化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）；
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 （填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号）；
A．塑料保鲜膜 B．橡胶手套 C．棉布围裙
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 （填“食醋”或“食盐水”）。
水是生命之源，也是人类最宝贵的资源。回答下列问题：
（1）下图是水通电分解的示意图。
试管a中产生的气体是，写出该反应的化学方程式。
（2）经检验某地下水是硬水，若使用硬水会给生产和生活带来许多麻烦，如何检验某样品是硬水还是软水：。
（3）爱护水资源人人有责，下列做法错误的是（填字母序号）。
| A．工业废水直接排放 |
| B．农田灌溉，改大水漫灌为喷灌或滴灌 |
| C．禁止使用含磷洗衣粉 |
| D．大量使用化肥、农药 |
写出下列反应的化学方程式，并回答有关问题。
（1）磷在氧气中燃烧：。
（2）铜绿受热分解：。
（3）实验室用双氧水制取氧气（二氧化锰粉末作催化剂）：，
基本反应类型是，该反应是（选填“吸热”或“放热”）反应。
（4）长期盛放澄清石灰水的试剂瓶瓶口会有一层白膜：。
用正确的数字和化学符号表示。
（1）2个汞原子（2）3个铁离子
（3）4个氮分子（4）氢氧化铝
（5）硝酸铵中氮元素的化合价为＋5
（2014）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有 （填字母）。
②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是 (填字母)。
| A．任何食品都不可以使用食品添加剂 |
| B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 |
| C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 |
| D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品 |
（2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。
①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易水与空气中的 等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法 。
②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于 材料（填“复合”或“合成”）。
酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)
| 成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
| 水分(克) |
54.7 |
蛋白质(克) |
13 |
脂肪(克) |
0.7 |
| 糖类(克) |
10.2 |
钠(毫克) |
7700 |
钙(毫克) |
46 |
| 铁(毫克) |
8.6 |
硒(微克) |
2.96 |
（1）上表中不含六大基本营养素中的 。
（2）上表中“钠”、“钙”等是指 (填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止 。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式 。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是 。
（6）用下列材料的对应字母填空
A．金属材料 B．天然有机高分子材料 C．合成材料
①棉花、羊毛属于 ；
②可用于制造人造骨、航天飞机等的钛合金属于 ．