在制作泡菜的过程中，不正确的是（）
A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水
C
．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养
液pH变化的曲线是（）
A．① |
B．② |
| C．③ | D．④ |
抗生素可由微生物产生，具有
抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌种
时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成菌落，然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图1），继续在同样条件下培养3天，结果如图2。分析结果，得出的结论是（）
①甲菌产生了抗生素
②丁菌的生产被丙菌产生的抗生素抑制
③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制
④丙菌产生的抗生素抑制了乙菌的生长
| A．①③ | B．①④ |
| C．②③ | D．②④ |
下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（）
| A．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋 |
下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长（S、C、M为 简单培养基，U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质），问细菌不能合成哪一种物质？（“+”表示生长良好，“－”表示生长不好）（）
| 培养基 |
生长状态 |
| S、C、M |
－ |
| S、C、M+V+Z |
－ |
| S、C、M+U+Y |
＋ |
| S、C、M+Z+X |
－ |
| S、C、M+V+Y |
＋ |
| S、C、M+U+X |
－ |
| S、C、M+Y+Z |
＋ |
A、U B、V C、Y D、Z