化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）；
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 （填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号）；
A．塑料保鲜膜 B．橡胶手套 C．棉布围裙
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 （填“食醋”或“食盐水”）。
用数字填空：
(1)向试管内的液体加热时，所加的液体不得超过试管容积的 。
(2)向酒精灯内添加酒精时，不得超过酒精灯容积的 。
(3)取用药品时，如果没有说明用量，应取少量，如液体取 mL。
写出下列化学反应的文字表达式，并回答后面的问题
⑴镁带在空气中燃烧，该反应为反应（填“化合”或者“分解”）；
(2)碱式碳酸铜受热分解，该反应为反应（填“化合”或者“分解”）；(3)木炭在氧气中燃烧：；
(4) 铁丝在氧气中燃烧：。
请根据下图所示的实验装置图填空。
(1)指出图中标有数字的仪器的名称：①，②，③。
(2)在实验室用高锰酸钾制氧气时，试管口的棉花团的作用是。
(3)当用B装置制取氧气时，仪器②内盛放的液体是，写出反应的文字（或符号）表达式：。
（4）．做铁丝在氧气中燃烧的实验时应该在集气瓶底放上或，目的是。
（5）铁丝在氧气中燃烧的现象是1；
硫在氧气中燃烧的现象是2；
红磷在空气中燃烧的现象是3。
(6)实验室常用氯化铵固体与碱石灰固体共热来制取氨气。常温下氨气是一种无色、有刺激性气味的气体，密度比空气小，氨气极易溶于水。
制取氨气反应的文字表达式：氯化铵+熟石灰加热氯化钙+氨气+水。则制取并收集氨气，应该从上图中选择的发生装置是________(填序号)，收集装置是_________(填序号)。
(7)在实验室制取并收集二氧化碳可选用装置(填字母编号)，写出实验室制取二氧化碳反应的文字（或符号）表达式：。
量取8mL水，应选用__________mL的量筒，视线与液体凹液面的最低处的位置关系是___________(填写“俯视”、“仰视”或“保持水平”)， 若仰视量筒读数，实际体积比读数_____________(填“偏大”、“偏小”、“不变”)。
．空气是一种很重要的物质，其组成研究也十分重要。白磷能在空气中自燃，说明空气中含有，此气体在空气中的体积分数为；夏天当我们从空调房间走出来时，眼镜会变得一片模糊，说明空气中也含有__________。