下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ）
| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
科学家已能运用基因工程技术，让羊合成并由乳腺分泌抗体，下列相关叙述中正确的是( )
①该技术将导致定向变异
②DNA连接酶把目的基因与运载体黏性末端的氢键与磷酸二酯键都连接起来
③蛋白质中的氨基酸序列可为合成目的基因提供资料
④受精卵是理想的受体
| A．①②③④ | B．①③④ | C．②③④ | D．①②④ |
下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是（）
| A．原肠胚的三胚层逐渐分化形成各种器官原基 |
| B．囊胚期时滋养层细胞发育成胚胎附属结构和胎外结构 |
| C．在胚胎移植时，受体母畜必须经过免疫学检验以防止排斥外来胚胎 |
| D．囊胚外表面的一层扁平细胞不断增殖分化，发育成完整的胚胎 |
1976年，美国某教授首次将人的生长抑制素释放因子的基因转入大肠杆菌体内，并获得表达，这是人类第一次获得的转基因生物，这里的“表达”是指该基因在大肠杆菌体内（）
| A．合成人的生长激素 | B．进行转录 |
| C．合成人的生长抑制素释放因子 | D．进行DNA的复制 |
下列有关动物细胞培养的叙述，正确的是（）
| A．连续细胞系具有不死性和失去接触抑制的特性 |
| B．利用液体培养基和CO2培养箱模拟动物内环境 |
| C．因细胞具有相互依存的关系，细胞克隆需要滋养层细胞支持生长 |
| D．细胞株没有异质性，在连续传代过程中遗传性状始终保持均一 |
质粒是基因工程操作中的工具之一，下列有关说法正确的是（）
| A．质粒上除标记基因之外，还有控制质粒DNA转移的基因存在 |
| B．质粒是环状DNA分子，其双链长度不同 |
| C．大肠杆菌中的质粒DNA控制着大肠杆菌的主要性状 |
| D．质粒是基因工程中最常用的载体之一 |