下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）
| A．脂肪 | B．淀粉 | C．蔗糖 | D．聚乙烯 |
（常州市第二中学09高三化学期中质量检测试卷）膳食纤维具有突出的保健功能，人体的“第七营养素”木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如右图所示.下列有关芥子醇的说法正确的是
| A．芥子醇的分子式是C11H14O4，属于芳香烃 |
| B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面 |
| C．芥子醇不能与FeCl3溶液发生显色反应 |
| D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成 |
食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量是在食品中是严格控制的[ ]
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量
③亚硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量
| A．①②③ | B．①③④ | C．②③④ | D．①②③④ |
(海门市2008－2009学年高三第一次教学质量调研)从2009年1月1日起，江苏省徐州、连云港、淮安、盐城、宿迁等苏北五市已全面推广使用车用乙醇汽油。下列各说法中正确的是[ ]
| A．乙醇汽油是纯净物，汽油是混合物 |
| B．推广使用乙醇汽油是为了减少温室气体排放 |
| C．推广使用乙醇汽油是为了减少化石燃料消耗 |
| D．用粮食生产乙醇是开发新能源的发展方向 |
【潍坊市2009届3月份高考模拟化学】下列说法正确的是【】
| A．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n,二者互为同分异构体 |
| B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应 |
| C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物 |
| D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同 |
（安徽省08-09年10月涡阳二中高三测试化学试题）下列各物质形成的分散系中，不能发生丁达尔现象的是
| A．淀粉水溶液 | B．蛋白质水溶液 |
| C．硬脂酸钠和甘油的混合溶液 | D．蔗糖水溶液 |