2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是( )。
| A．动物皮革的主要成分是蛋白质 |
| B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析 |
| D．利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 |
在下列物质中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是 ( )。
| A．②④⑥ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．④⑤⑥ |
酶是蛋白质因而具有蛋白质的特性，酶能催化许多有机化学反应。下图表示温度T(℃)与反应速度v关系的各曲线，有酶参加的是( )。
下图表示蛋白质分子的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )。
误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 ( )。
| A．服大量鸡蛋清 | B．服用豆浆 |
| C．喝大量牛奶 | D．喝盐开水 |
