人类探测月球发现，在月球的土壤中含有较丰富的质量数为3的氦，它可以作为未来核聚变的重要原料之一。氦的该种核素应表示为( )
| A．34He | B．23He | C．24He | D．33He |
下列做法正确的是（）
A．为了使火腿肠颜色更鲜 红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
| D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果． |
有关硬水的说法，不正确的是（）
| A．含有较多金属离子的水叫做硬水 |
| B．含有较多钙、镁离子的水叫做硬水 |
| C．硬水对生产生活带来不便，如用硬水洗衣服要多用洗衣粉，煮硬水的锅炉要多用燃料且可能造成锅炉爆炸，等等 |
| D．生活中可以采用不同的方法将硬水软化，如离子交换法。 |
食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本③用活性炭来脱色以制白糖④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（）
| A．②和④ | B．①和③ | C．③和⑤ | D．②和⑤ |
水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是 ( )
| A．油脂 | B．淀粉 | C．蛋白质 | D．葡萄糖 |
下列说法不正确的是（）
A．很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生 素 |
B．选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量 及是否易被人体吸收和利用 |
| C．人体每天需要营养素的量是相对稳定的 |
| D．三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大 |