下列对动物细胞培养的有关叙述正确的是（ ）
| A．动物细胞培养的目的是获得大量的分泌蛋白 |
| B．动物细胞培养前要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理使细胞分散 |
| C．细胞的癌变发生于原代培养向传代培养的过程中 |
| D．培养至50代后的传代细胞称为细胞株 |
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为
A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与
B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2
C．通气，防止发酵液霉变
D
．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是
| A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 |
| C．在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉 |
| D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 |
下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是
| A．含糖量高的培养基 | B．温度20℃左右 | C．pH=2．5 | D．pH=6 |
食醋生产具有协同作用的菌种是①曲霉 ②细菌 ③酵母菌 ④醋酸菌
| A．②③④ | B．①②④ | C．①③④ | D．①②③ |
关于酵母菌的叙述，正确的是
| A．酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧 | B．酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖 |
| C．酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 | D．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存 |