在2A＋B
3C＋4D反应中，表示该反应速率最快的是
A．υ(A)＝ 0.5 mol /(L·ｓ) B. υ(B)＝ 0.3 mol /(L·min)
C．υ(C)＝ 0.8 mol /(L·ｓ) D．υ(D)＝ 1 mol /(L·ｓ)
下列食物中富含维生素的是
| A．鸡蛋 | B．水果 | C．豆浆 | D．面粉 |
切开后的苹果因被空气氧化而会很快变黄，有人戏称苹果“生锈了”，柠檬汁中含有大量维生素C，把它滴在切面上，可减缓苹果“生锈”。这说明维生素C具有
| A．酸性 | B．氧化性 | C．碱性 | D．还原性 |
小明的妈妈在商场里购买了一件羊绒衫，为了鉴别其真伪，通常取线头进行如下操作
| A．滴加浓硝酸 | B．滴加浓硫酸 | C．滴加酒精 | D．火焰上灼烧 |
高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一，该方法利用蛋白质的何种性质
| A．盐析 | B．变性 | C．颜色反应 | D．水解 |
下图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是
| A．凝胶 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．淀粉 |