为防止甲型H1N1流感病毒在人群中的传播，有人建议接种灭活的甲型H1N1流感疫苗。下列有关灭活病毒在体内引起的免疫反应的叙述中，正确的是（ ）
| A．B细胞接受刺激后可增殖分化为记忆B细胞 |
| B．T细胞接受刺激后可释放淋巴因子 |
| C．吞噬细胞接受刺激后，能使靶细胞裂解死亡 |
| D．T细胞接受刺激后形成效应T细胞，能产生相应的抗体 |
制作泡菜盐与水的比例为:
| A．10:1 | B．12:1 | C．6:1 | D．4:1 |
制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在
| A．坛底 | B．坛中间 | C．坛表面 | D．与泡菜混合均匀，分布在整个坛内 |
吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的
| A．毛霉白色菌丝上的孢子囊 | B．毛霉白色菌丝 |
| C．毛霉分泌物 | D．豆腐块表面失水后变硬 |
在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是
| A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚 |
| B．分层加盐，要小心均匀 |
| C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜 |
| D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中 |
我们平常吃的豆腐含水量不同，适合做腐乳的豆腐的含水量为
| A．70% | B．80% | C．60% | D．40% |