食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的( )
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量 ③硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量 ⑤淀粉的含量 ⑥二氧化硫的含量 ⑦亚硝酸盐的含量 ⑧甲醛的含量
| A．①②③⑥⑦⑧ | B．①③④⑥⑦⑧ |
| C．②③④⑥⑧ | D．①②③④⑥⑦⑧ |
下列说法正确的是
| A．凡符合Cm(H2O)n的化合物一定属于糖，不符合此通式的不属于糖类 |
| B．纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且果糖比葡萄糖甜 |
| C．果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中有醛基 |
| D．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛 |
如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中不正确的是
| A．向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇和冰醋酸 |
| B．试管b中导气管下端管口不能插入液面以下的目的是防止实验过程中产生倒吸现象 |
| C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出,使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 |
| D．试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 |
将1 mol乙醇（其中的氧用18O标记）在浓硫酸存在的条件下与1 mol乙酸充分反应，下列叙述不正确的是
| A．生成的乙酸乙酯中含有18O |
| B．生成的水分中含有18O |
| C．可能生成88 g乙酸乙酯 |
| D．不可能生成88 g乙酸乙酯 |
下列说法正确的是
| A．酯化反应的实质是酸与醇反应生成水，与中和反应相似 |
| B．醇与所有酸的反应都是酯化反应 |
| C．有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反应 |
| D．两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应 |
巴豆酸的结构简式为 CH3—CH="CH—COOH" ，现有
①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇⑤酸性高锰酸钾溶液，
试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定的条件下，能与巴豆酸反应的物质是
| A．只有②④⑤ | B．只有①③④ | C．只有①②③④ | D．全部 |