游客
题文

在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是(  )

A.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入
B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
C.利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺薄一些
科目 生物   题型 选择题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

如图所示,使用下列哪个组合使所观察的视野最暗()

A.1、3、5 B.2、4、6 C.2、3、6 D.2、4、5

科学家利用同位素标记法弄清了许多化学反应的详细过程。下列说法正确的是()

A.用15N标记核苷酸弄清了细胞分裂期染色体形态和数目的变化规律
B.用18O标记H2O和CO2有力地证明了CO2是光合作用的原料
C.用14C标记CO2最终探明了CO2中碳元素在光合作用中的转移途径
D.用35S标记噬菌体的DNA并以此侵染细菌证明了DNA是遗传物质

若DNA分子上某一段编码多肽链的碱基排列顺序为TACGCCCAT,而tRNA
带的氨基酸与反密码子的关系如下表:

反密码子
AUG
UAC
CAU
GUA
CGG
GCC
所携带的
氨基酸
a
b
c
d
e
f

试问:合成蛋白质时,氨基酸的排列顺序为()
A.a—b—c B.b—f—c C.d—e—f D.d—b—f

对下列有关实例形成原理的解释,正确的是

A.无子番茄的获得是利用了多倍体育种的原理
B.培育无籽西瓜是利用了单倍体育种的原理
C.培育青霉素高产菌株是利用了基因突变的原理
D.“多莉”羊的获得是利用了杂交育种的原理

下列是生物兴趣小组开展人类遗传病调查的基本步骤。
①确定调查的遗传病,掌握其症状及表现
②汇总结果,统计分析
③设计记录表格及调查要点
④分多个小组调查,获得足够大的群体调查数据
其正确的顺序是()

A.①③②④ B.③①④② C.①③④② D.①④③②

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