豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如右表所示。请回答下列问题：
| 豆腐的主要成分 |
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| 物质 |
每100g含有 |
| 水 |
89.30g |
| 蛋白质 |
4.70g |
| 油脂 |
1.30g |
| 糖类 |
2.80g |
| 维生素B1 |
0.06mg |
| 维生素B2 |
0.03mg |
| 钙 |
0.24g |
| 铁 |
1.40g |
| 其它 |
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（1）其中的铁、钙是指 （填序号）；
①分子 ②原子 ③元素
（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是（填序号）；
①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜盲症
（3）豆腐中除了含有蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还含有的营养素是 ；
（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。
利： ；
弊： 。
给试管里的液体加热，液体体积一般不超过试管容积的_________；加热试管时要使用试管夹，手握试管夹的_________，不要把拇指按在_________上，而且应该从试管的_________往上套，固定在离试管口的_________处；加热时，试管倾斜跟桌面成 _________，先使试管均匀受热，然后给试管里的液体的部位加热，并且不时地上下_________试管；为了避免伤人，加热时切记不可使试管口对着_________。
称量前先要调节天平的平衡。称量固体药品时，应把被称量的物质放在托盘天平的_________盘，___________盘放砝码，砝码由 _________到_________放置，用_________取，称量有腐蚀性的药品，应把药品放在_________内称量。托盘天平只能用于粗略的称量，能称准到_________g。
量取一定体积的液体应用_________，选择的量筒规格与所量液体体积越接近越好。倾倒的液体接近刻度时，应用_________滴加。量液时，量筒必须_________，视线要与量筒内液体_________保持水平再读出读数。仰视时会造成读数偏低，取液偏多；俯视时会造成读数偏大，取液偏少。胶头滴管的使用方法：取液后的滴管，应保持_________在上，不要平放或倒置，防止液体倒流，玷污_________或腐蚀 _________；滴加时把滴管放在容器口上方滴加。用过的滴管要立刻用_________干净（滴瓶上的滴管不要用水冲洗），再放入洁净的小试管中。
固体药品通常存放在_________中，粉末颗粒状的一般用_________取用，块状的用_________取用，如果没有说明用量，应取最少量，固体只须_________。液体药品通常存放在_________中，取用时试剂瓶盖_________放在桌子上，标签朝向 _________，试剂瓶口紧贴容器口_________倾倒。如果没有说明用量，取最少量_________mL。
用如图的装置来测定空气中氧气的体积分数。
（1）盛放在燃烧匙内的物质可用___________。
（2）实验中观察到的现象是______________，同时水进入广口瓶，水的体积约占广口瓶容积的_____________。
（3）如果实验步骤是：①先用夹子夹紧橡皮管；②点燃燃烧匙内的固体物质；③将燃烧匙插入广口瓶，并塞紧橡皮塞；④燃烧完毕后，打开橡皮管上的夹子，结果发现测定的氧气体积分数低于21％。问：这可能是由哪几种原因引起的?