在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 |
| B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 |
| D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解
A．脂肪 B．磷脂 C葡萄糖 D．蛋白质
“猪—沼—茶”是华南山地丘陵地区常见的生态农业模式，由种植(茶树)、养殖(猪)、农户(人)和沼气生产(微生物)四个子系统构成。该生态农业模式( )
| A．是由茶树、猪、人和微生物组成的生态系统 |
| B．使整个生产过程进入了废物资源化的良性循环 |
| C．实现了物质和能量在系统中的多级循环利用 |
| D．注重系统内部的自身调节作用，不需要外部投入 |
有关平板划线操作正确的是（）
| A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 |
| B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后无需通过火焰，马上塞上棉塞即可 |
| C．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，连续划三至五条平行线即可 |
| D．最后将平板倒置，放人恒温培养箱中培养 |
细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，
这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）
| A．培养基、手、接种环 | B．高压锅、手、接种环 |
| C．接种环、手、培养基 | D．接种环、手、高压锅 |