阅读下文，完成以下问题。寂寞是一种乐趣姬有文①记得上学时，一-优题课

有营养的食品添加剂
①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qiú）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。
⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
——选自《食品与生活》（有删改）
题目“有营养的食品添加剂”在文中具体指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。
请仔细阅读第④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。
抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是：能；能抑制亚硝酸盐与肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
联系上下文，请你说说下面句子中划线词语的表达效果。
这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？
人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。

瓦屋听雨
朱胜国
①断断续续下了几天的雨，到了黄昏又淅淅沥沥地下起来了。细柔的雨丝密密地斜织着，雨声便如春蚕咀嚼蚕叶一般，嘈嘈切切地将白昼的余光一点点啃啮殆尽。夜色渐渐浓起来，人家的窗户大都紧紧地闭着，朦胧的灯光影影绰绰，透过雨窗望去，模糊得像瞌睡人的眼睛。灯光照着的地方，依稀可见晶亮的雨丝倏忽而逝，天地也仿佛由无数雨丝连接起来了。
②本想出去走走的，雨却越下越大了。也罢，今夜就安心呆在屋子里独自听雨，享受这无边的雨意吧。
③我的居所是几间瓦屋。这种过时的建筑懒懒散散地分布在城市的一隅，恰好为喜欢怀旧的人们营造出古朴的意境，更何况我对原汁原味的雨声有着久违的想念。这些瓦屋据说很快就要被拆除了，这当然是一桩好事。但对于听雨而言，瓦屋却是难得的佳处。身居高楼的人，完整意义上的听雨是不存在的。雨是世上最轻灵的东西，能将那厚重的钢筋水泥敲响么?瓦屋就不同了，它不像高楼那样庞大而僵硬，雨滴敲在上面，立即会发出好听的声音。身居瓦屋的人也就有了在雨中亲近自然的福气。
④瓦似乎是专为雨而设置的乐器。平常里它们总是一言不发，一旦雨滴接踵而至，瓦的音乐就叮叮地奏响了。那声音酷似古筝，清脆，且韵味十足，在黑夜里向四面八方弥漫。Ａ雨势急骤，琴声就慷慨激越，如万马奔腾百鸟齐鸣，又如两军交锋擂鼓助阵。雨势减缓，音乐也跟着弱下去，像激战过后的短暂休憩，又像是怀春少女在花前低语。雨声大概是世界上最繁复难解的音乐，你听，那节奏，那旋律，似混乱不堪又似包罗万象，而那些尽职的瓦片只是专注地演奏着，听雨人的脑海中便漫漶（huàn）出不尽的情意。
⑤实际上，一个人愿意坐下来静静地听一回雨，他心中一定有了某种牵念和感喟。雨丝最能扯动昔日的情思，雨声也最易叩响感情的门环。垂老的将帅有“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”的回味，迟暮的美人有“雨中黄叶树，灯下白头人”的幽怨，多情的诗人有“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”的遐想。当然，在人的种种情愫中，应数爱情最令人心动勾人魂魄了。我时常把雨声想像成顾盼生辉的少女在舞蹈，她们的舞步时而齐整，时而凌乱，时而轻盈，时而沉重，传出变化多端的情感体验。有时候，像在诉说喃喃的情话，有时候，又像在焦急地呼喊，想要答应，又辨不清是谁的声音……
⑥我曾困惑于古人填词作诗，为何总喜欢运用雨的意象。今夜瓦屋听雨，算是有了一些感悟。听雨，就是听灵魂的对话，听真情的奔泻，听年华的淙淙流淌。南宋词人蒋捷词云:“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐;壮年听雨客舟中，江阔云低断雁叫秋风;而今听雨僧庐下，鬓已星星也，悲欢离合总无情，一任阶前点滴到天明。”人生际遇不同，听雨的感受也就各异。少不更事的时候，总不在意也无法理解雨的内涵，及到饱经世事历尽人间沧桑的暮年，方才生出“雨犹如此，人何以堪”的慨叹。原来雨声所敲打的，除去岁月的回响之外，还有昔日难再的痛惜与欲说还休的惆怅。
⑦Ｂ雨还在屋顶上轻轻的弹唱。在这座脚步繁忙的城市里，还有多少人能摈弃尘世的杂念，投入地听一回雨呢?
文章第②段在结构上有何作用?(2分)
文章第③段，作者为什么说“身居高楼的人，完整意义上的听雨是不存在的”?(2分)
文章语言富有特色，请从划线句中任选一句进行赏析。
我选择（）句，赏析
作者在瓦屋中听雨，产生了哪些感悟?(3分)
通读全文，探究“雨”这一意象长期成为文学作品描写对象的原因。(3分)

单纯
①“单纯”二字是我心中所能做出的对人的心灵境界的最高褒评。清澈、纯净即是美！朴实、坦诚即是美！拒绝了繁杂、混浊即是美！单纯的心灵可以锻造美丽厚重的人生。
②心灵的单纯可以分为两种：一种是原始的单纯，一种是超越的单纯。儿童的心灵具有原始的单纯。人在童年时是天真的、纯粹的、梦幻的、艺术的。可以说，童年所赐予我们的幸福、勇气、鼓舞和信心，童年所教会我们的高尚、正直、善良和诚实，比人生任何一个时期都要多得多。人在童年时期，敢于参天悟地，没边没沿说些同无限相关、连后世哲人都不敢说的话。人类的童言和稚作就连后世的伟大哲学家、艺术家也极难比肩。
③岁月像筛子，筛去了人最初的纯真和善良。人成熟了，身体扩展了，年轮添加了，反而灵魂猥琐，人格缩水了。童年时单纯的心灵宛如一粒花粉，却在无意的“成长”中被世俗经验这只蟑螂拖走。某些“成熟”的过程就是一个不断地用生命中天然美好元素和纯洁高尚品质，去交换成人世界的生存经验、技巧和某些策略的过程，就像一个单纯的天使，不断掏出衣兜里的珍珠，去换取巫婆手中的玻璃球。
④在使人性复杂化的社会领域中，有一些精神本能强烈的人，在丢失了原始的单纯之后，却能获得超越的单纯。古今中外精神上的圣人、哲人，他们都充满了丰富的情感、思想和体验，但其心灵世界的核心始终是单纯的。他们永葆儿童的单纯，简化社会关系，节制人际交往，从浮嚣尘世抽出身来，穿越世俗社会的蔽障，朝着伟大的精神目标奋进。
⑤单纯的心灵是精美的，世间一切精美的艺术作品都缘自精美的单纯。蒙田苦思冥想创作了启示人类的“随笔”，弗洛伊德倾尽心血写出了探索心灵奥秘的皇皇巨著，巴尔扎克夜以继日描绘了人间画卷，梵•高饱蘸笔墨画出了含蓄多姿的向日葵，。这些当之无愧的珍宝都是单纯的心灵的结晶体。
⑥清朗明亮如蓝天丽日的莎士比亚的语言；洋溢着浪漫气息，读来齿颊生香的唐诗宋词；或精辟犀利，或含情脉脉的元曲，这些都是绽放在单纯心灵上的五颜六色的百合。
⑦在纷纷扰扰的大千世界中，在琐琐屑屑的日常生活中，在灯红酒绿的滚滚红尘里，我们通过艺术会晤那些单纯的心灵，可以走进不受世俗与物欲困扰的无拘无束的天地，获得精神上的幽静与清凉，心湖一片澄明。
⑧单纯是一种何等至善至美的人生境界，愿天下所有的人都拥有一份单纯的心灵。
通读全文，找出表明文章中心的句子。
仔细阅读第③段，简述“灵魂猥琐，人格缩水”的含义。
结合语境，给第⑤段横线处补写一论据，写在下面空格处，要求与上文语意连贯。（不超过30字）(2分)
阅读⑤⑥两段回答，作者列举中外艺术精品意在阐述什么道理？

致吾女
陈建功
女儿：
几天前我和你妈妈一起翻找东西，意外地发现了你来到人世间的第一件宝宝装。我看看那长不盈尺的衣裤实在有些意外，以至一时转不过弯儿来，以为面对的是一件芭比娃娃的衣服。我相信你妈妈也和我一样感到意外，因为随后我们都忍不住异口同声地感慨起来：“啊，好象我们的女儿昨天还不过是这么一点点，怎么今天忽然就成了一个大姑娘！”
真是巧得很，今天贵校来了一纸信函，说是小姐您十八大寿将至，为父母者须出席您的“成人典礼”且给您一番成年的训示。
我真后悔平常净和你嘻嘻哈哈地穷开心了，现在可好，哪儿还端得出丝毫为父的威严。呜呼，年过半百才忽然发现，我居然一次也没有享受过一个中国老爷子发号施令的权利。
企止是我，令堂大人也是如此啊！还记得你小时侯吃药的细节吗？我们一而再、再而三地给你讲道理，最终让你满噙着泪水，自己张嘴把药吃下去。我们甚至未曾捏着你的鼻子灌过一次。我们更是一次也没有打过你，没有训斥过你。你当然做过错事，可我们除了认认真真地和你讨论是非曲直，从来也没有强加给你任何你尚未理解的东西。
这个世界上不给人以平等、不给人以尊重的事情太多太多，你的父母一生所见所闻，亲身遭遇的屈辱和不平也太多太多。我们相信，你既然来到人世，所遭屈辱所遇不平庶几难免，可是如果在我们自己家里，我们自己的女儿都得不到平等和尊重，这样的人生还有什么幸福可言？
我和你妈妈都在庆幸，庆幸我们一直坚持着既定的原则，否则，我们还能培养出你这么一块料吗？
女儿，说老实的，你老爸老妈为你感到骄傲。骄傲的决不是世俗的所谓成绩与名次，而是你的尊严感并没有被摧残，你不会绳营狗苟察言观色活得猥琐而可怜；你的个性没有泯灭，你不会随波逐流人云亦云活得圆滑而压抑；你维护着自己的尊严和个性，又懂得尊重别人的尊严和个性。这是一种健康、健全的人格。能以这样的人格追求去做学问，将会坚守自己的发现和创造，也尊重别人的发现和创造。这就是我一直和你说的“北大精神”。我为自己的女儿在18岁前能奠定健康的人格基础而欣慰。
人生得吾女足矣。
我知道，你妈妈知足，你可千万别知足。你得想想，18岁以后的你应该怎么做？我们对你有如下建议：
第一，18岁你得抱定主意去“行万里路”了。我知道你得笑我假模假样地说套话。可是你爸18岁那年去挖煤了，你妈18岁那年去种地了，而你，或许能够自省到自己的视野尚嫌狭窄、性格尚嫌脆弱了吧？除了抱定领略大千世界拓展人生视野的渴望，去经风雨、见世面以外，又有什么办法？18年来，我们对你的一切培养，其实都是为了你能够离开我们，自己去面对世界。
第二，又是一句套话，18岁你得开始“破万卷书”了。我早就说过，读书的妙处，就在于它能使有限的人生得到无限的拓展。我是从15岁开始手不释卷的，如今仍觉“书到用时方恨少”。“日月忽其不淹兮，春与秋其代序”，“年一过往，何可攀援？”逝者如斯夫，望吾女末做老父蹉跎之叹。
第三，18岁，你得准备迎接蹉跎磨难。“西伯拘而演周易，仲尼厄而作春秋”，须牢记，一切磨难都是对有声有色的人生新的赐予，因此，从事人文科学的知识分子的最高境界，是对降临人生的磨难永远作艺术或哲学化的观照，将其变为丰富自己、激励自己的机会。太史公曰：“古者富贵而名磨灭，不可胜记，为倜傥非常之人焉。”愚以为，富贵无须羡，名利亦不足道，做一个倜傥非常之人，无论面对什么挫折，永不委顿，永远生活得超迈而乐观。是为至要。
　　好啦，吾家有女初长成，老夫不能不唠叨。杂谈如上，不知能复命否？陈朗小姐，前进前进前进进！　　　你爸（执笔）
　　　你妈（圈阅）
1999年6月11日
本文可分两部分，请用简洁的语言分别概括大意。
这封信作者从父母发现女儿穿的第一件宝宝装写起有什么好处？
在女儿成长的过程中发生的故事一定很多，作者为什么只提起她小时候吃药的细节？
说说下列划线词语指代的内容是什么？
（1）能以这样的人格追求去做学问，将会坚守自己的发现和创造，也尊重别人的发现和创造。
（2）这就是我一直和你说的“北大精神”。
作者教育子女的方法独特而又成效，你最欣赏他的哪一种教育方法？请阐明理由。

听出心灵的杂音
去年夏天，从省医科大学毕业后，经朋友介绍，我随五六个同学一起，来到本市一家三甲医院实习。院长告诉我们，三个月实习期满，如果我们表现良好，就可以成为医院的正式人员。
实习第一天，我们来到心脏科报到。早听说心脏科主任医师吴春玉是一位全国赫赫有名的冠心病专家，人很亲切。果然，见到我们的第一眼，他便和蔼可亲地说：“年轻人，往后，心脏科就是你们的家了。好好努力吧，这可是好多医科大学生梦寐以求的事儿哟!”
听了吴大夫的鼓励，我们都暗暗攒足了劲儿，拿出各自的看家本领，应对每一个病人。终于，三个月实习期到了，我们得到了吴大夫的夸奖和赞赏。吴大夫说，我们将要应诊最后一位病人，如果不出现任何差错的话，我们便全都可以得到医院的正式聘用。
那是一位五十上下的中年人。吴大夫将我们上下打量一番，说：“这是一位心脏僧帽瓣硬化症患者，从农村来的，你们可以先听听他心脏的声音。”
关于心脏僧帽硬化症的病理知识，我们在书本中早就学过。我知道这种病的心跳规律是先有一阵清晰的强音，接着是两下微弱的杂音。
但就在我们准备取出以往都随身携带的听诊器时，才想起今天不知何故，听诊器早已按吴大夫的吩咐放在办公室了。
“用我的听诊器吧。”吴大夫笑笑说，“这是一具特制的听诊器，它可以听出任何来自心灵深处的杂音。你们要仔细地听，这个病患的心跳强音一向都很明显。”
接过那具听诊器，我们依次凑近了病患的心脏。“嗯，没错，果然他的心脏具有很重的强音!”我的同学们听过后，都得出这样的结论。
我是最后一个听诊的。我仔细地聆听，但半分钟后，一丝失望的表情浮在我脸上：我没有听到半点儿声音!
“怎么样?”跟那几个同学一样，吴大夫又例行地问我，“心跳强音是不是很明显?”
我不知道该怎样回答他。我怀疑到底是我的耳朵出了问题，还是我根本就不是块做医生的料?就在我犹豫不决的时候，吴大夫又对我说：“再给你一次机会，再听一次吧。”
我又凑近了病患者的心脏，结果，依然没有一丝声音。
“怎么样?”吴大夫对我投过关切的眼光，那几个同学全都向我使眼色。
犹豫了半天，我终于实话实说了：“对不起，大夫，我什么也没听到。”同学们发出了一阵不屑的笑声，吴大夫的脸上也出现一种怪怪的表情。
我想我是彻底没希望了．一个失去听觉的人，还有什么资格做一名医师?就在我灰心地转身离去时，没想到身后传来院长的声音：“王贞虎，你被录用了。”
我惊诧地转身，不知何时。院长已站在吴大夫的身旁，两人正微笑着注视着我。
“为什么?”我讷讷地问道。
“就为这个。”吴大夫笑了笑。从怀中掏出一把镊子，竟从听诊器里夹出一团棉球。
天啊，闹了半天，原来这根本就是一个没用的听诊器!
院长瞄了一眼那几个面红耳赤的同学，语重心长地说：“这是我跟吴大夫事先商量好的一堂特珠的听诊课，目的是想听听来自学员内心深处的杂音。也许，为了能正式留在医院，你们一个个假装清醒地撒谎，的确可以蒙过主管人员的眼睛，但在应诊的过程中，你们将要结束的，却极有可能是一个患者的生命啊!” 全品终于，仅我一人，成了留用在这家三甲医院的幸运儿。在往后的人生履历表上，我写下了这样一句座右铭：“做一名心无杂音的人，去听诊每一个生命!”
本文标题“听出心灵的杂音”有哪两层含义？
选文写道“我的同学听过后，都得出这样的结论”，“这样的结论”指什么？为什么他们“都得出这样的结论”呢？
在“我”整个听诊过程，“几个同学”和吴大夫的表情表达丰富的”潜台词”，下列表述有误的一项是（）

A．“全都向我使眼色”的潜台词是“还不快跟我们一样说，你太不够哥们意思”。

B．“发出了一阵不屑的笑声” 的潜台词是“你这个傻冒，榆木脑袋，你会吃亏的”。

C．“脸上也出现一种怪怪的表情”的潜台词是“人家都听到了，你耳朵肯定有问题”。

D．“面红耳赤”的潜台词是“吴大夫，你怎么骗人，我们可是为你撒慌，你害苦我们”。

如果你是落聘的实习生，你会喜欢吴春玉大夫吗？请谈谈对它的评价。
制作读书卡片是一种很好的阅读积累方法。下面是一张尚未完成的读书卡片，请将其填写完整（启示应围绕摘句内容并联系实际去谈）。
做一个心无杂音的人，去听每一个生命。
启示：