《时代》杂志评出的2007年十大科学发现中指出，美国及日本两个研究团队的报告中证实皮肤细胞经过“基因直接重组”后可以转化成为具有胚胎干细胞特性的细胞。请回答下面有关胚胎工程的若干问题。
（1）在胚胎发育中，根据胚胎形态的变化，可将早期发育的胚胎分为 、 、 三个阶段。
（2）胚胎工程中的胚胎移植实际上是生产胚胎的 和孕育胚胎的 共同繁殖后代的过程。胚胎移植能否成功，与供受体的生理状况有关： ，为胚胎的收集提供了可能； ，为胚胎在受体内的存活提供了可能；而且供体胚胎可与受体子宫建立正常的 ，但移入受体的胚胎的遗传特性不受任何影响。
（3）哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，是由 分离出来的一类细胞。美日科学家的研究过程是利用病毒分别将四个基因送入皮肤细胞，促使普通的皮肤细胞产生变化，最后成为带有 性质的细胞，称为诱导式多能性干细胞（iPS）。在基因工程中，这四个基因称为 ，所利用的病毒称为 。 与借助胚胎提取胚胎干细胞比较，这样获得的干细胞的研究，其最大突破就是在不破坏胚胎的前提下提取可以复制成器官或组织的细胞，不仅避开了长期以来有关生物技术的 方面的争议，也使其来源更加广泛而方便。
豆腐的品种有很多，红方腐乳因加入红曲而成红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳的制作回答下列问题：
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是，在发酵过程中有哪些措施有利于该种微生物的生长？。
（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的，通过发酵，豆腐中营养物质的种类，且更易于消化和吸收。
（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、、等。盐的用量如何影响腐乳的质量？。
（4）含水量为左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从等方面评价腐乳的质量。
果酒、果醋等是日常生活中常用的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。从呼吸角度看，酵母菌属于＿＿＿＿＿菌，写出酵母菌无氧呼吸的反应式＿＿＿＿＿，是否有酒精产生可用在酸性条件下＿＿＿＿＿溶液来检验。
（2）某同学在用带盖的瓶子
进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应＿＿＿＿＿，以防瓶子爆裂。
（3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸杆菌为＿＿＿＿＿菌。
（4）酒精发酵的温度要控制在＿＿＿＿＿℃范围内，醋酸发酵的温度要控制在＿＿＿＿＿℃范围内
下面是一个农业人工生态系统模式图请据图回答：
（1）在该生态系统中，起决定性作用的是＿＿＿＿＿。
（2）农村实践表明，该生态系统较为理想。建立该人工生态系统的目的是＿＿＿＿＿。该系统获得了较好的经济效益，其原因是充分利用了＿＿＿＿＿中的能量。
（3）沼气池中微生物有除臭作用，这种发出臭味的物质经过＿＿＿＿＿的发酵作用，形成＿＿＿＿＿被植物吸收。随着池中氧气的消耗，池中微生物代谢类型的变化是＿＿＿＿＿。
（4）若全部用粮食喂猪，人从猪肉中获取100 kJ能量，至少消耗约＿＿＿＿＿kJ能量的粮食。
番茄营养丰富，是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因，控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶，该酶能破坏细胞壁，使番茄软化，不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要，科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。（操作流程如下图）请回答：
（1）在番茄新品种的培育过程中，将目的基因导入受体细胞的方法叫做＿＿＿＿＿，早期的基因工程操作大都采用原核细胞作为受体细胞，该细胞与真核细胞共有的细胞器是＿＿＿＿＿。
（2）从图中可见，mRNA1和mRNA2的结合直接导致了＿＿＿＿＿无法合成，最终使番茄获得了抗软化的性状。多聚半乳糖醛酸酶基因与抗多聚半乳糖醛酸酶基因是否为等位基因？＿＿＿＿＿。
（3）普通番茄细胞导入目的基因后，先要接种到诱导培养基上培养，经＿＿＿＿＿过程后得到＿＿＿＿＿，然后再转接到分化培养基上，诱导出试管苗，然后进一步培养成正常植株。获得的转基因植物经有性生殖获得的后代，是否也具有转基因特性？＿＿＿＿＿。
（4）要检测普通番茄细胞中染色体的DNA上是否插入了抗多聚半乳糖醛酸酶基因，在分子水平上，采用＿＿＿＿＿进行检测；要检测普通番茄细胞中是否翻译了抗多聚半乳糖醛酸酶基因，在分子水平上，采用＿＿＿＿＿进行检测，除此之外还可以进行＿＿＿＿＿的鉴定。
阅读下列材料并据此回答：
干细胞是一种未充分分化、尚不成熟的细胞，具有再生各种组织器官和人体的潜在功能，医学界称之为“万用细胞”。人体干细胞分三种类型，一种是全能干细胞，一种是多能干细胞，另一种是专能干细胞。人类寄希望于利用干细胞的分离和体外培养，在体外繁育出组织或器官，并最终通过组织或器官移植，实现对临床疾病的治疗。
江苏省干细胞库干细胞储存业务全面启动，为广大民众提供了储存后代脐带间充质干细胞、保障子女未来健康的良好契机，脐带间充质干细胞是来源于新生儿脐带组织中的一种多能干细胞，将新生儿脐带间充质干细胞进行长期冷冻保存，可以在日后因疾病所需要治疗用干细胞的时候及时获取来源于自身的干细胞，从而及时治愈疾病、恢复健康，甚至能够挽救生命。
（1）利用干细胞治疗某些疾病，是因为干细胞在功能上具有＿＿＿＿＿。用骨髓移植法有效治疗白血病便是成功的例证，是利用骨髓中的▲干细胞，该干细胞属于▲干细胞，可分化形成＿＿＿＿＿细胞。
（2）异体骨髓移植成功后，康复者的血型＿＿＿＿＿（填“不会”、“一定”、“可能”）发生改变，但＿＿＿＿＿（填“不会”、“一定”、“可能”）遗传给后代。
（3）人类胚胎干细胞据文中分类，属于＿＿＿＿＿干细胞，取自＿＿＿＿＿，胚胎干细胞具有增殖能力并保持＿＿＿＿＿状态。
（4）胚胎干细胞（ES）研究在医学上有重大应用价值。通过移植ES细胞期望可以治疗下列哪一组疾病？（）
①糖尿病② 高血压③21三体综合症④ 老年痴呆症⑤ 白化病⑥ 肝衰竭
| A．①②⑤ | B．②③⑥ | C．①④⑥ | D．③④⑤ |