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题文

近期网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法,以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传:
①将牛奶倒入玻璃杯,放在沸水中加热10分钟。
②降温到420C,每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂。
③用干净小勺搅拌均匀,在杯子外封上保鲜膜。
④在420C下保温5小时后,放在40C冰箱中冷藏1小时。
请回答相关问题:
(1)牛奶在沸水中加热10分钟,属于____(消毒/灭菌)的方式,你推测酸奶发酵剂中含有的成分是____,第②步降温到420C的目的是____,第③步封上保鲜膜的目的是____________
(2)除了沸水中加热10分钟外,本过程中还有哪些操作避免了酸奶被杂菌污染?其原理是?(写出两条即可)
①操作: ________,原理: ________
②操作: ________,原理:________
(3)酸奶中的多种活菌对健康有益,若要检测不同酸奶中各种有益菌的数量是否达标,可采用____法。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 利用生物净化原理治理环境污染
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相关试题

某雌性动物体细胞中DNA含量为2个单位(m),如图表示该动物生殖细胞形成过程中细胞内DNA含量变化曲线和细胞示意图,据图回答:

⑴细胞A是,与之对应的曲线段是.(以横轴上的数字段表示)
⑵细胞B是 ,与之对应的曲线段是 .
⑶细胞C是 ,与之对应的曲线段是 .C细胞最终能形成
个成熟的生殖细胞.
⑷曲线段2~3时期DNA含量变化是由于的结果,减数第一次分裂DNA含量变化是由于的结果,减数第二次分裂是 分离,成为两条染色体.

下图是同一种生物三个不同时期的细胞分裂图,请据图回答:
(1)图A属 时期。细胞中有 条染色体,条染色单体。

(2)图B处于 期,此细胞的名称是。此细胞分裂后的子细胞叫作,含 条染色体。
(3)图C处于时期,此细胞的名称是,它分裂后得到的细胞为
(4)A、C两图中染色体数之比为 ,DNA数量之比为

人的眼色是两对等位基因(A、a和B、b,二者独立遗传)共同决定的。在一个体中两对基因处于不同状态时,人的眼色性状表现如下表:

个体基因组成
性状表现(眼色)
四显基因(AABB)
黑色
三显一隐(AABb、AaBB)
褐色
二显二隐(AAbb、AaBb、aaBB、)
黄色
一显三隐(Aabb、aaBb)
深蓝色
四隐基因(aabb)
浅蓝色

若有一对黄色夫妇,其基因型均有AaBb。从理论上计算:
(1)他们所生的子女中,基因型有种,表现型共有种。其中纯和黄色眼个体所占比例为
(2)他们所生的子女中,与亲代表现型不同的个体所占的比例为
(3)若他们所生的子女中黄色眼女性与另一家庭的浅蓝色眼男性婚配,该夫妇生下浅蓝色眼女儿的概率为
(4)若二显二隐(AaBb)且肤色白化的个体与一显三隐(Aabb)肤色正常但母亲白化的个体婚配,他们所生的子女中眼色黄色但肤色正常的概率为
(5)用交叉连线法绘出第(3)题婚配组合的遗传图解。

南瓜的果实颜色有白色和黄色、果实形状有盘状和球状(果实颜色基因为A、a,果实形状基因为B、b),两对相对性状按自由组合定律遗传。下表为南瓜的3个不同杂交组合及其子代的表现型和数目,分析下表回答问题:

组合序号
杂交组合类型
子代的表现型和数目
黄色盘状
黄色球状
白色盘状
白色球状

黄色、盘状×白色、盘状
416
138
410
135

黄色、盘状×白色、球状
180
184
178
182

白色、盘状×白色、球状
140
136
420
414

(1)根据组合可以判断果实颜色白色和黄色中是显性性状。做出判断的理由是

(2)组合一的子代中白色盘状的基因型是:
(3)组合三中两亲本的基因型是:
(4)组合二中子代白色盘状南瓜自交得F2,F2中能稳定遗传的白色球状类型所占比例为
(5)用交叉连线法绘出组合二的遗传图解。

某校在进行遗传病发病情况调查时,发现本校高一年级有一位男生患一种常染色体单基因(用A或a表示)遗传病。这种病有明显的家族聚集现象(如图),据图回答:

(1)该遗传病属于遗传病。
(2)请写出以下个体的基因型:Ⅰ2;Ⅱ1;Ⅱ4
(3)Ⅲ1和Ⅲ2基因型相同的概率是%。
(4)Ⅱ4和Ⅱ5生一个患病的男孩概率是,生一个男孩患病的概率是

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