下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是
| A．在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2 |
| B．变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的 |
| C．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| D．腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
在唾液腺中参与唾液淀粉酶（一种蛋白质）合成的细胞器有（）
| A．线粒体、高尔基体 | B．核糖体、中心体 |
| C．核糖体、内质网 | D．高尔基体、溶酶体 |
细胞膜的主要成分有（）
| A．磷脂 | B．多糖 | C．胆固醇 | D．蛋白质 |
对染色质和染色体的叙述，错误的是（）
| A．染色质易被碱性染料染成深色 |
| B．染色质和染色体的形态结构、化学成分完全相同 |
| C．原核细胞没有染色体 |
| D．染色体高度螺旋化变成染色质 |
以下关于DNA和RNA的说法，错误的是（）
| A．大豆的细胞含有5种碱基和8种核苷酸 |
| B．硝化细菌的遗传物质由5种碱基构成 |
| C．蓝藻只有一种核酸 |
| D．DNA彻底水解得到的产物有脱氧核糖，没有核糖 |
下列属于植物体内蛋白质功能的是（）
| A．构成细胞膜的主要成分 | B．催化细胞内的化学反应 |
| C．供给细胞代谢的主要能源物质 | D．参与血液中的脂质运输 |