有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．一CO一NH— | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是
| A．碳源 | B．氮源 | C．无机盐 | D．生长因子 |
培养SARS病毒时，应选用
| A．固体培养基 | B．含有多种无机盐的培养液 |
| C．活的鸡胚 | D．牛肉汤 |
牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是
①灼烧灭菌②巴氏消毒③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌
| A．②③①⑤④ | B．②⑤③③④ | C．②①③⑤④ | D．⑤①③⑤④ |
某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是
| A．培养基分装到培养皿后进行灭菌 |
| B．转换划线角度后需灼烧接种环再划线 |
| C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 |
| D．培养过程中每隔一周观察一次 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA |