下列材料对云南名特小吃“过桥米线”作了介绍，请筛选信息，用五个短语概括“过桥米线”的特点。要求：每个短语不超过4个字。
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线高汤用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮，配以几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，熬出神奇的骨香，汤香扑鼻。其汤“红白兼备”：红汤味重，色浓香辣；白汤淡雅清新。喝一口汤，香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。“过桥米线”除主料米线外，配料有猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等，还有豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮等。“过桥米线”富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。食用“过桥米线”时，不同于其它小吃食法，要以“大海碗”盛汤，此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气。但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要按顺序分别加入佐料、主料和辅料，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。
过桥米线的特点：①②③④⑤
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大楼之所以倒塌的重要原因之一，是因为施工人员的素质太差
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他带着还有父亲胸部余温的2000元学费含泪走了；谁料到在第二年夏天，一场不幸的噩运突然降临到他那多灾多难的家里。
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这种模型的赛车是按国际一级方程赛车式样仿真缩小32倍而成，从外观看，并不比玩具汽车大多少。
阅读下面的文字，然后回答问题。
我翻阅《茶经》寻思着是什么样的感动让陆羽写下了这本书？是喜欢喝茶？还是在品酌之中体会茶汁沿喉缓缓而下，与血肉之躯融合之后的那股甘醇？
茶是本无名姓的人替它取了名，是拟人化了。不管名字代表它的出身、焙制过程，抑或冲泡时的香味，总是人的【甲】深情厚意（自作多情）。人就是霸道，喜欢用自己的一套逻辑强加到茶身上，连累得茶也有尊卑高低了。
喝茶时顺便看看林中茶，是件有意思的事。蜷缩是婴儿，舒放自如为【乙】豆蔻年华（韵味最佳），肥硕即是阳寿将尽。一撮叶，看一生。
（1）将标点不恰当的两项填入下面的方框中。（只填序号）
（2）从表达效果出发，就甲、乙两处是否要替换成括号内的词语作出判断并简要分析。
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贾某除被责令作出检讨外，还给予留用察看半年、没收所受贿赂、扣发当月奖金的处理。