蛋白质分子能被蛋白酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于蛋白酶的类型。蛋白酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸的羧基和相邻氨基酸之间形成的肽键。下列说法正确的是
| A．上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成 |
| B．在蛋白酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链 |
| C．蛋白酶P可以催化“①”处的化学键断裂 |
| D．该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个 |
下列关于大肠杆菌的培养中，叙述不正确的是（）
| A．在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件 |
| B．使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃 |
| C．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒 |
| D．若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度 |
下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（）
| A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种 |
| B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径 |
| C．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基 |
| D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同 |
1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（）
| A．用酶解法去掉细胞壁 |
| B．在无菌条件下切取具细胞核的细胞 |
| C．适合的光照和温度 |
| D．在培养基中加入一定量的营养物质和激素 |
腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是（）
| A．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染 |
| B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂 |
| C．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用 |
| D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同 |
筛选出纤维素分解菌后还需要用下列哪一实验来确定（）
| A．发酵产纤维素 |
| B．发酵产纤维素酶 |
| C．纤维素酶 分解滤纸 |
| D．纤维素分解产生葡萄糖 |