组成蛋白质的20种氨基酸分子中，其共有的结构式
淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有
| A．高效性和多样性 | B．高效性和专一性 |
| C．专一性和多样性 | D．稳定性和高效性 |
某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
| A．n-m | B．n-2m | C．n+m | D．n+2m |
将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气-水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞实验与此结果最相符的是
| A．人的肝细胞 | B．蛙的红细胞 |
| C．洋葱鳞片叶表皮细胞 | D．大肠杆菌细胞 |
某三十九肽被酶作用后得到了4条多肽，如下图( 图中数字为氨基酸序号 )。请据此判断以下叙述正确的是
| A．组成该三十九肽的氨基酸一定有20种 |
| B．得到这样四条多肽链需要4分子水 |
| C．得到的4条肽链比该三十九肽少了8个肽键 |
| D．得到的4条肽链比该三十九肽多了3个氨基和3个羧基 |
探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤：①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液②向各试管注入lmL淀粉酶溶液③向各试
管滴l滴碘液
④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min⑤观察实验现象。最合理的实验顺序应为
| A．①→②→③→④→⑤ | B．①→③→②→④→⑤ |
| C．①→③→④→②→⑤ | D．①→④→②→③→⑤ |