腐乳是我国独有的发酵食品，是当今国际推崇的高营养食品。某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量和pH的影响，其中部分数据如下。请回答下列问题。
(1)腐乳生产过程有多种微生物的参与，其中起主要作用的是________________________。
(2)腐乳制备过程中，加盐可以________，使豆腐块变硬。
(3)由图可知，后期发酵过程中，随着时间的延长，腐乳中游离氨基酸的含量将____，蛋白质含量呈____趋势。这是由于前期发酵阶段____将豆腐中的蛋白质分解为小分子的物质。
(4)由表可知，后期发酵到60天时，盐度为________的腐乳已经腐败，说明_____________。
(5)综上研究结果，为了满足口味清淡消费者的需要,同时保证营养丰富、口感鲜美，在生产过程中应该使盐度控制在______左右。
右图是动物细胞亚显微结构示意图，据图回答：
（1）④细胞的边界，其基本支架是，从功能上它是一种膜，结构特点是具有。
（2）图中为细胞生理活动提供所需能量的主要细胞器是[①]。
（3）⑤是，它与 有关；如果在植物细胞分裂过程中则与的形成有关。
（4）信息RNA从细胞核进入细胞质的通道是[⑦]。
）如图为某植物种群(基因型AABB且雌雄同花)中甲植株的A基因(扁茎)和乙植株的B基因(缺刻叶)发生突变的过程。已知A基因和B基因是独立遗传的，请分析该过程，回答下列问题：
(1)上述两个基因发生突变属于DNA分子发生碱基的____________。
(2)若a基因和b基因分别控制圆茎和圆叶，则突变后的甲、乙植株的基因型分别为__________、，甲表现型为__________，乙表现型为__________。
(3)请你利用突变后的甲、乙两植株作为实验材料，设计杂交实验程序，培育出具有圆茎圆叶的观赏植物品种。（也可用简便遗传图解表示）
中心法则揭示了生物遗传信息由DNA向蛋白质传递与表达的过程。请回答下列问题。
（1）a、b、c、d所表示的四个过程依次分别是、、和。
（2）需要tRNA和核糖体同时参与的过程是（用图中的字母回答）。
（3）a过程发生在真核细胞分裂的期。
（4）能特异性识别信使RNA上密码子的分子是，后者所携带的分子是。
现有两个小麦品种，一个纯种小麦性状是高杆(D)，抗锈病(T)；另一个纯种小麦的性状是矮杆(d)，易染锈病(t).两对基因独立遗传.育种专家提出了如右图8-5所示的Ⅰ.Ⅱ两种育种方法以获得小麦新品种.问：
(1)要缩短育种年限，应选择的方法是_________，依据的变异原理是_________；另一种方法的育种原理是_________。
(2)图中①和④基因组成分别为_________和_________。
(3)(二)过程中，D和d的分离发生在_________；（三）过程采用的方法称为_________；（四）过程最常用的化学药剂是_________。]
(4)(五)过程产生的抗倒伏抗锈病植株中的纯合体占_________；如果让F1按（五）.（六）过程连续自交2代，则⑥中符合生产要求的能稳定遗传的个体占_________。
(5)如将方法Ⅰ中获得的③⑤植株杂交，再让所得到的后代自交，则后代的基因型比例为_________。
下面左图表示人类镰刀型细胞贫血症的病因，右图是一个家族中该病的遗传系谱图（控制基因为B与b），请据图回答（已知谷氨酸的密码子是GAA、GAG）。
(1)图中①过程发生的时间 。
(2)α链碱基组成为 ，β链碱基组成为 。
(3)镰刀型细胞贫血症的致病基因位于 染色体上，属于 性遗传病。
(4)Ⅱ8基因型是 ，Ⅱ6和Ⅱ7再生一个患病男孩的概率为 。要保证Ⅱ9婚酸后子代不患此病，从理论上说其配偶的基因型必须为 。
(5)若图中正常基因片段中CTT突变为CTC，由此控制的生物性状是否可能发生改变？为什么？ 。