现代人对生活品质的要求越来越高,食品添加剂也应运而生.
(1)“盐卤点豆腐,一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂.盐卤的主要成分是氯化镁,海水中含有丰富的食盐和氯化镁,其分离、提纯过程如图所示:
据图回答:粗盐中含有大量泥沙,从粗盐提纯精盐的步骤是 _________ 、 _________ 、 _________ .写出Ⅱ中发生的化学反应方程式 _________ .
(2)能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要.下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签.
(i)两种橙汁均属于_________(填“纯净物”或“混合物”).
(ii)你选择的品牌更倾向于:_________ 填“A”或“B”).为防范添加剂的危害,选购包装食品时应注意_________(至少写一条).
(3)为维护食品安全,卫生部公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加增白剂等添加剂.有媒体报道面条可以燃烧,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂.仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的,淀粉的化学式为(C6H10O50,完全燃烧的产物是___________;燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味,是面粉中的营养素 ___________燃烧产生的.
(4)面粉不仅可以燃烧,一定条件下还会发生爆炸.生产面粉过程中应注意的事项___________(任写一条).
众所周知,酚酞溶液遇
溶液变红。但是,在分组实验中(如图所示),出现了意想不到的现象:有的溶液变红后褪色;有的出现白色浑浊物。
【提出问题】分组实验中,出现意想不到的现象的原因是什么呢?
【查阅资料】酚酞溶液由酚酞固体溶于酒精配制而成。
【猜想与假设】
Ⅰ.红色褪去,与
溶液和空气中的
反应有关。
Ⅱ.红色褪去,与
溶液的浓度有关。
Ⅲ.出现白色浑浊物,与酚酞溶液的浓度有关。
【进行实验】
实验 |
实验操作 |
实验现象 |
|
1 |
向盛有2 mL =
溶液的试管中滴加5滴0.5%的酚酞溶液 |
溶液变红 |
|
2 |
![]() |
1号试管0.1min红色褪去 2号试管5min红色褪去 3号试管30min红色明显变浅 4号试管120min红色无明显变化 |
|
3 |
取3支试管,分别加入2 mL水,…… |
酚酞溶液浓度/% |
浑浊程度 |
5 |
大量浑浊物 |
||
2 |
少量浑浊物 |
||
0.5 | 无浑浊物 |
【解释与结论】
(1)
与
反应的化学方程式为。
(2)实验1的现象表明,猜想与假设1(填"成立"或"不成立")。
(3)由实验2得出结论:出现"溶液变红后褪色"现象的原因是。
(4)实验3的操作步骤:取3支试管,分别加入2ml水,。
【反思与评价】
(5)依据现有实验,为了确保红色不变,若酚酞溶液浓度为0.5%,建议选用
溶液的浓度为%。
(6)有同学认为,仅通过实验3得出"猜想与假设Ⅲ成立"证据不足,理由是。
已知
通入澄清石灰水中,溶液变浑浊,继续通
气体由浑浊又变澄清,
,由此某化学兴趣小组欲探究
与
溶液反应后的溶质组成。
【提出问题】
与
溶液反应后的溶质组成
【查阅资料】1、
2、盐酸滴入碳酸钠溶液中,实际反应分两步进行
第一步反应:
第二步反应:
【提出猜想】猜想1:溶质为
猜想2:溶质为(填化学式,以下同)
猜想3:溶质为
猜想4:溶质为
【实验方案】I甲组同学为确定
与
溶液反应后所得溶液中溶质组成,设计如下实验方案。
(1)向所得溶液中加入足量的
溶液,若有白色沉淀生成,过滤后向溶液中加入足量的稀盐酸无气泡产生,则溶质为。
(2)向所得溶液中加入足量的
溶液,若无白色沉淀生成,溶液中加入足量的稀盐酸有气泡产生,则溶质为。
(3)向所得溶液中加入足量的
溶液,若有白色沉淀生成,过滤后向溶液中加入足量的稀盐酸有气泡产生,则溶质为。
II乙组同学根据甲组同学的猜想,通过定量分析绘制出向所得溶液中逐滴加入稀盐酸的质量与生成二氧化碳的质量关系示意图,请根据图像确定溶质成分。
某化学活动小组在一次实验中进行了如图所示实验:
此时观察到的实验现象是(1)__________________________。
实验后,小组同学充分振荡U形玻璃管,将U形玻璃管内的物质过滤后,对滤液成分产生了浓厚的兴趣,进行了进一步的探究活动。
【提出问题】滤液中除Na+外,还含有什么离子?
【猜想与假设】A同学:含有OH-、Cl-、C032-
B同学:含有OH-、Cl-、Ba2+
C同学:含有(2)__________________(填离子符号)
【实验探究】B同学为了验证自己的猜想,取滤液于试管中,向其中滴加少量的硫酸钠溶液,观察到无明显现象。由此B同学得出结论:自己的猜想不成立,A同学的猜想成立。
【评价与交流】请你评价B同学的结论:(3)______________________。同学们经过讨论后一致认为:B同学在验证自己的猜想时,若将所加试剂调换成足量的另一种试剂(4)_____________(填化学式),既能验证自己的猜想.也能确定滤液中的离子成分。
C同学取该试剂进行实验,最终确定了滤渡中的离子成分。
【归纳与总结】通过上述实验我们能够总结出:在确定化学反应后所得溶液中的离子成分时,一般应加入(5)___________________,验证(6)____________________________就可以确定溶液中的离子成分。
某化学兴趣小组同学为了探究实验室中的氢氧化钠固体是否变质,进行了有关实验。请你与他们一起完成以下探究活动:
【猜想】
猜想I:没有变质;
猜想Ⅱ:已经变质;
【实验和推断】
(1)加入的适量 A 溶液是(填名称),若现象a为有气泡产生,则说明氢氧化钠已经变质。
(2)若现象b为,说明氢氧化钠没有变质。
【反思】氢氧化钠的保存方法是(填"A"或"B")。
A.密封保存 B.不需密封保存
操作和保存药品不当,标签常常易损毁。现有四瓶溶液①②③④的试剂标签已破损(如下图),但是已经知道这四瓶试剂是
、
、
、
溶液中的一种,某兴趣小组同学决定对四瓶破损标签溶液成分进行实验探究(实验另外药品只提供盐酸和酚酞溶液):
【提出问题】标签已经破损的①②③④四瓶溶液分别是什么溶液?
【实验探究1】第④瓶试剂肯定是:(写化学式)。
【实验探究2】兴趣小组对①②③④瓶溶液进行了如下的实验探究:
序号 |
实验步骤 |
实验现象 |
实验结论 |
1 |
取①②③瓶溶液少量 于三支试管中,分别 加入酚酞试液 |
酚酞试液不能将其中 的一种溶液鉴别出来 |
|
2 |
再取①②③瓶溶液少 量于另外三支试管中 分别加入溶液 |
加入了①溶液的试管 中; 其余两支试管中无明显现象 |
①瓶溶液为
|
3 |
取②③瓶溶液少量于 两支试管中,分别加 入溶液 |
加入了②溶液的试管 中; 加入了③溶液的试管 中; |
②瓶溶液为③瓶溶液为 |
【反思与交流】为了防止标签发生破损,我们在倾倒溶液时应注意:。