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题文

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙述不正确的是

A.腌制泡菜的过程中密封不严,会导致泡菜腐烂变质
B.在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长
C.利用自然菌种发酵制果酒时,要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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黄瓜是雌雄同株异花传粉植物,用正常的黄瓜雌花验证生长素的作用,设计的做法是:将用于实验的雌花在开花前套上纸袋,然后分别作如下处理,①1号花开花后给雌蕊柱头涂一定浓度的生长素并套袋,一段时间后移走纸袋;②2号花开花后人工授粉并套袋,一段时间后移走纸袋。此设计的缺陷是()

A.1号花未进行人工授粉 B.缺乏自然传粉的雌花
C.2号花未涂生长素 D.缺乏只作套袋处理的雌花

下列有关内环境和稳态的表述,正确的是()

A.突触小泡(内有神经递质)存在于内环境中
B.人体局部组织活动增强时,组织液增加,淋巴增加
C.内环境中发生的丙酮酸氧化分解给细胞提供能量,有利于生命活动的进行
D.皮肤表皮细胞能从空气中直接吸收利用O2,并非必须从组织液中获取

埃博拉出血热(EBHF)是由埃博拉病毒(EBV)(一种丝状单链RNA病毒)引起的病毒性出血热,EBV与宿主细胞结合后,将病毒的核酸-蛋白复合体释放至细胞质,通过以下途径进行增殖。下列推断正确的是()

A.过程①所需嘌呤比例与过程③所需嘧啶比例相同
B.过程②需要的氨基酸和tRNA,两者的种类、数量相同
C.直接将埃博拉病毒的-RNA注入人体细胞一定会引起EBHF
D.埃博拉病毒增殖过程需细胞提供四种脱氧核苷酸和ATP

下列观点符合现代生物进化理论的是()

A.自然选择决定了生物变异和进化的方向
B.人工诱变实现了基因的定向变异
C.在没有自然选择的情况下,种群的基因频率仍然可能发生改变
D.“超级细菌”的产生说明抗生素的滥用会促使细菌发生基因突变

以下说法正确的是()

A.糖类是细胞代谢中的直接能源物质
B.植物光合作用的色素一定存在于叶片细胞中
C.细胞中构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
D.受精作用的过程体现了生物膜的识别功能及具有一定流动性的特点

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