色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)。
(1)味精是常用的一种鲜味剂，其有效成分是谷氨酸钠，它的结构简式是
，该物质分子中所含的官能团有________和________(填写名称)。
(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因为它在加热条件下产生了气体，使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：__________________________________。
除去括号中杂质，写出所加试剂与反应的离子方程式。
⑴SO42-(CO32-)，所加试剂：_________，离子方程式：___________________________。
⑵Cl-(SO42-)，所加试剂：_________，离子方程式：___________________________。
⑶Fe2+(Cu2+)，所加试
剂：_________，离子方程式：___________________________。
⑷NO3-（Cl-)，所加试剂：_________，离子方程式：___________________________。
某溶液中可能大量存在下列阴离子中的一种或几种：SO42-、CO32-、CL-。
⑴当溶液中有大量H+存在时，则不可能大量存在。
⑵当溶液中有大量Ba2+存在时，则不可能大量存在和
⑶当溶液中同时有大量Ba2+和存在时，上述阴离子都不可能大量存在。
李比希曾用下列装置测定有机物中碳、氢含量。现称取a mg有机物样品利用该装置进行碳、
氢含量测定，最终发现盛有高氯酸镁的吸收管增重b mg，盛有碱石棉的吸收管增重c mg。
试回答：
(1)a mg有机物样品应置于该装置中处(填序号，(2)同)；
(2) 加热时，应先加热处，后加热处；
(3) 装置中氧化铜的作用是；高氯酸镁的作用是
；碱石棉的作用是。
(4) 该有机物中碳的质量分数为；氢的质量分数为。
（1）已知某有机物的结构简式为
：
该有机物中所含官
能团的名称是；该有机物与氢气发生加成反应后，所得产物的结构简式为。
（2）在有机物分子中，若碳原子连接四个不同的原子或原子团，该碳原子称为手性碳原子。含有手性碳原子的有机物具有光学活性。下列分子中，没有光学活性的是，含有两个手性碳原子的是。
| A．乳酸 CH3—CHOH—COOH |
| B．甘油 CH2OH—CHOH—CH2OH |
| C．脱氧核糖 CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO |
| D．核糖 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO |
维生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增加人体对疾病的抵抗能力。其结构简式为：
请回答：
（1）维生素C的分子式是，其分子中不含氧的官能团的名称是。
（2）维生素C可发生的化学反应有（填序号）。①加成反应②氧化反应③酯化反应