要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是( )
| A．使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 |
| B．把纯碱加入硬脂酸并微热，没有气体 |
| C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 |
| D．向滴有酚酞的NaOH溶液中加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失 |
下列有关油脂的叙述，错误的是（）
| A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 |
| B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 |
| C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀 |
| D．生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作原料 |
将硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的方法有：①盐析②过滤③蒸馏④分液⑤结晶，其中正确的是（）
| A．①②③ | B．①③④⑤ | C．②③④ | D．①②④⑤ |
22.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的式量为( )
| A．450 | B．600 | C．900 | D．300 |
既能发生加氢反应又能发生皂化反应的是（）
| A．甘油 | B．植物油 | C．硬脂酸 | D．油酸 |