山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。下面为山楂酒制作的有关过程。请据此分析回答下面的问题。
| 主要原料 |
山楂 |
| 设备 |
榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
| 制作过程 |
山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10 d的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，储存在地下室里，进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒 |
(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)____________________。
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是___________________________，在山楂酒制作中菌种的主要来源是______________________________________。
(3)发酵的温度应该在________ ℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是_________________________________________________________。
(4)检验是否产生酒精可在________条件下，用________试剂检测。
(5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入________菌种。
在组成生物体的大量元素中___________是基本元素__________
6种元素是组成细胞的主要元素，大约占细胞总量的_______.
有些元素在生物体内起着重要作用，是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10%左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对防治缺铁性贫血大有好处。
钙在人体内的总量达1 300 g，其中99%存在于骨胳，一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，神经肌肉兴奋性会大大增加，出现手足抽搐症；相反，血钙过高会引起心脏呼吸衰竭。
根据以上资料回答：
（1）贫血症患者血液运输的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含丰富的食物。
（2）人体中含钙最多的是。
A．肌肉 B．骨组织 C．上皮组织 D．神经组织
（3）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中含量太低。
A．K+B．Na+ C．Ca2+ D．Mg2+
（4）用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是。
A．核酸 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类
某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：
（1）图中①表示的是该花粉培养过程中的过程，②表示的是过程，X代表的是， ④表示的是诱导过程。
（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过那一条途径主要取决于培养基成分中的种类及其浓度配比，最后获得的来源于为成熟花粉的完整植株都称为植株（甲）。未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明为成熟花粉具有。
（3）对植株进行，才能使其结实产生后代（乙），否则植株甲只有通过
的方式才能产生后代（丙）。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是植株，该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为种。花药培养在育种上的特殊意义是，从而开辟育种新途径。
如图所示，为物质出入细胞膜的示意图，请据图回答：
（1）A代表分子；B代表；D代表。
（2）细胞膜从功能上来说，它是一层膜。
（3）动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小，这说明B具有。
（4）在a～e的五种过程中，代表被动运输的是。
（5）可能代表氧气转运过程的是图中编号；葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞的过程是图中编号。
下面是四类细胞的结构模式图，请据图回答：
（1）从结构上看，与其他三者的差别最大，主要表现在。
（2）IV属于细胞，判断依据是。
（3）将II细胞置于一定浓度的KNO3溶液中，细胞将会发生现象，与该过程有关有细胞器有（填序号）。
（4）四类细胞中共有的细胞器是，四类细胞与周围环境进行信息交流均依赖于。
（5）在离体条件下，若将图I细胞进行培养，则会周期性消失和重现的细胞结构是。