回答下列有关泡菜制作的习题：
（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的
中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。
（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是： 。
下图是生态系统中碳循环的示意图，请据图回答：
（1）图中绿色植物与动物之间的关系是，能量在绿色植物与动物之间流动的特点是。
（2）碳元素在生物群落和无机环境之间主要以的形式进行循环。绿色植物属于生态系统成分中的。
（3）碳从无机环境中进入绿色植物的途径①是作用；生物群落中的碳进入无机环境的途径有（填序号）等过程。
2n/4n 嵌合体胚胎是指用四倍体（4n ）胚胎与二倍体胚胎（2n ）或胚胎干细胞（ES 细胞）进行聚合，形成由二倍体和四倍体细胞组成的嵌合体。2n/4n 嵌合体胚胎的构建常用方法如下图，请据图分析回答：
（1）受精卵是胚胎发育的开端，图中的卵细胞成熟后，才具备与精子受精的能力，而精子需经过过程才能和卵细胞结合。
（2）2N的ES细胞来自胚胎发育过程的期，本实验中从功能上说明了该细胞
（3）2n/4n 嵌合体胚胎的构建用到的现代生物工程技术主要有：
（4）ES细胞经嵌合体方法培育的动物与核移植方法培育的动物相比，遗传物质来源的区别主要是：。
大肠杆菌pUC118质粒的某限制酶唯一酶切序列，位于该质粒的lacZ基因中，lacZ基因中如果没有插入外源基因，lacZ基因便可表达出b-半乳糖苷酶，当培养基中含有IPTG和X-gal时，X-gal便会被b-半乳糖苷酶水解成蓝色，大肠杆菌将形成蓝色菌落；如果lacZ基因中插入了外源基因，带有pUC118质粒的大肠杆菌便不能表达b-半乳糖苷酶，培养基中的X-gal不会被水解成蓝色，大肠杆菌将形成白色菌落。pUC118还携带了氨苄青霉素抗性基因。下图是利用lacZ基因的插入失活筛选重组质粒示意图。据图回答下列问题：
（1）作为受体大肠杆菌应__________________________，以方便筛选已导入重组质粒的受体大肠杆菌。取用氯化钙溶液处理（增加其细胞壁的通透性）过的受体大肠杆菌，置于试管Ⅱ中，并加入。
（2）图中的选择培养基中除含有大肠杆菌必需的葡萄糖、氮源、无机盐、水、生长因子等营养物质外，还应加入____________________等物质，用以筛选导入了重组质粒的受体大肠杆菌。
（3）将上述处理后的大肠杆菌置于图中选择培养基上培养，以检测受体大肠杆菌是否导入重组质粒，请预测菌落的颜色，并分析结果：
①。
②。
在可调节温度的温室里栽培番茄，以研究昼夜温差对番茄生长的影响，实验结果如下图所示。曲线A是根据番茄植株在日温为26℃，夜温如横坐标所示的温度范围内测定的数据绘制的。曲线B是根据番茄植株在日夜温度恒定的情况下，在如横坐标所示的温度范围内测定的数据绘制的。请观察分析并回答以下问题：
（１）在横坐标都为25℃时，曲线A反映出的茎的生长速度比曲线B反映出的要 （快或慢），你认为其中的原因是 。
（2）曲线A中夜温低于25℃时，茎生长速度随夜温的增加而加快，其原因是。
（3）曲线B的含义是。
根据下面甲、乙、丙三个图解回答有关问题：
（1）请写出两种鉴定甲细胞是否为活细胞的实验方法：
①___________________________②_________________________________
（2）已知乙细胞的分泌物是蛋白质类物质。蛋白质类分泌物除可能是酶外，还可能是
__________________________________（至少写出两种可能的分泌物名称）。若该分泌物是H2O2酶，欲比较该酶与无机催化剂的催化效率，则除需要H2O2酶及必需的实验器具外，还需要哪些实验药品？___________________________________。
（3）图丙所示生物常使人及其他生物产生疾病，该类生物与细菌在结构上的主要区别是：_____________。