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题文

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙述不正确的是

A.腌制泡菜的过程中密封不严,会导致泡菜腐烂变质
B.在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长
C.利用自然菌种发酵制果酒时,要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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生物膜系统是细胞膜、细胞器膜和核膜等构成的整体。生物膜系统与细胞代谢和细胞通讯密切相关。下列有关说法错误的是

A.细胞膜的成分有磷脂、蛋白质、糖蛋白和糖脂等
B.细胞之间的信息交流均依赖于细胞膜上的特异性受体
C.溶酶体和高尔基体在行使功能时可能伴随膜组分的更新
D.内质网的膜上附着有多种酶,性腺细胞内质网丰富

下图为人体体温与水平衡调节的示意图,有关叙述正确的是

A.下丘脑是提问调节的主要中枢,是形成冷觉得部位
B.寒冷刺激时,a、b、c、d、e激素的分泌均增加
C.下丘脑中具有渗透压感受器,还能含成分泌a、e激素
D.图示的神经调节过程中,肾上腺、骨骼肌均为效应器

科研人员为探究某种鲤鱼体色的遗传,做了如下实验:用黑色鲤鱼与红色鲤鱼杂交,F1全为黑鲤,F1自交结果如下表所示。根据实验结果,下列推测错误的是

A.鲤鱼体色中的黑色是显性性状
B.鲤鱼的体色由细胞核中的基因控制
C.鲤鱼体色的遗传遵循自由组合定律
D.F1与隐性亲本杂交,后代中黑鲤与红鲤的比例为1:1

若右图表示的是原核纲胞中遗传信息的传递过程,下列叙述正确的是

A、图中A、B过程中均可能发生基因突变
B,核糖体在mRNA上的移动方向是由a到b
C.核仁与图中rRNA的合成以及核糖体的形成有关
D,多个核糖体共同完成一条多肽链的合成,提高了合成的速度

下列关于细胞内化合物的叙述不正确的是

A.由葡萄糖合成的糖原作为储能物质存在与动物细胞中
B.由氨基酸缩合形成的蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者
C.含有三个高能磷酸键的ATP分子可直接为细胞的生命活动供能
D.多种无机盐离子对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

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