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题文

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙述不正确的是

A.腌制泡菜的过程中密封不严,会导致泡菜腐烂变质
B.在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长
C.利用自然菌种发酵制果酒时,要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

某哺乳动物的基因型是AaBb,如图是其体内一个正在进行减数分裂的细胞示意图。下列说法正确的是

A.该细胞含有两个染色体组,此细胞经分裂后形成两种精子或一种卵细胞
B.该细胞肯定发生过交叉互换,染色体结构发生了改变
C.减数第二次分裂出现差错不可能产生基因型为AaBB的细胞
D.等位基因A与a的分离不只发生在减数第一次分裂

如图分别表示对几种生物体内正在进行分裂的细胞进行观察的结果,有关假设推论正确的是

A.若图甲为有丝分裂过程中的某阶段,则下一时期细胞中央将出现赤道板
B.若图乙表示有丝分裂过程中的某阶段,则染色体着丝点分裂可发生在这一阶段
C.若图乙表示减数分裂过程中的某阶段,则同源染色体的分离可发生在这生阶段
D.若图丙表示雄果蝇精巢内的几种细胞,则c组细胞中可能出现联会和四分体

如图表示干细胞的三个发育途径。据图判断下列相关叙述不正确的是

A.由甲细胞形成的乙细胞仍然保持着分裂能力,所以乙细胞与甲细胞一样能无限增殖
B.若丁细胞是胰腺细胞,则结构⑦所起的作用是对蛋白质进行加工、分类和包装
C一般情况下甲、乙、丙、丁等细胞的细胞核中的DNA相同
D.甲细胞分化成丁细胞的根本原因是基因的选择性表达

下列有关单倍体的叙述中不正确的是
①未经受精的卵细胞发育成的植物,一定是单倍体
②含有两个染色体组的生物体,一定不是单倍体
③生物的精子或卵细胞一定都是单倍体
④基因型是aaaBBBCcc的植株一定是单倍体
⑤基因型是Abcd的生物体一般是单倍体

A.③④⑤ B.①③⑤
C.②④⑤ D.②③④

生物大分子通常都有一定的分子结构规律,即是由一定的基本结构单位,按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体,下列表述正确的是

A.若为一段肤链的结构模式图,则1表示肤键,2表示中心碳原子,3的种类有20种
B.若为一段RNA的结构模式图,则1表示核糖,2表示磷酸基团,3的种类有4种
C.若为一段单链DNA结构图,则1表示磷酸基团,2表示脱氧核糖,3的种类有4种
D.若表示多糖的结构模式图,淀粉、纤维素和糖原是相同的

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