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题文

下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图,据图回答问题。
选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒
(1)流程中?处的内容应为________、________。
(2)制作果酒时,温度应该控制在________,果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格,含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明理由。____________________________,___________________________。
(3)果酒制作离不开酵母菌,与醋酸杆菌相比,酵母菌在结构上的主要特点是__________________________。
(4)枸杞果酒制作过程中,接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气,目的是______________________________。
(5)若要提高果酒的产量,发酵过程中关键要控制好哪些条件?____________。
(6)果酒制作是否成功,需发酵后用________来鉴定,在________条件下,该物质与酒精反应呈现________色。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

(7分)下图为糖尿病患者和正常人在摄取葡萄糖后血糖含量的变化曲线。

据图回答:
(1)糖尿病患者的曲线是
(2)造成AB段血糖升高生理活动主要是______
(3)在乙的血糖浓度变化中,实现BC段的主要代谢途径、转化为脂肪、某些氨基酸等非糖物质等。能抑制BC过程的激素是肾上腺素和
(4)曲线CD段表示乙处在饥饿状态时的血糖浓度,此时维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要是______
(5)画图:假如在糖尿病患者摄取葡萄糖1h后,给他注射胰岛素,请在图中绘出他体内血糖含量的变化曲线(表示出大致趋势即可)

为探究环境因素对光合作用强度的影响,多个兴趣小组设计实验进行研究。
实验材料和用具:100mL量筒、20W至500W的台灯、冷开水、NaHCO3、黑藻等等。
实验步骤:

①准备6套如图所示装置,编号为1—6。在瓶中各加入约500mL 0.01g/mLNaHCO3溶液后用冷开水充满。
②取6等分黑藻分别放入1—6号装置。
③将6套装置放入暗室中,然后用20W、50W、75W、100W、200W和500W的台灯等距离地分别照射1—6号装置,观察气泡的产生情况。
④30min后停止光照,测量光合作用释放的O2体积。
实验结果:

不同光照条件下氧气的释放量(mL)
组次
20W
50W
75W
100W
200W
500W

1.8
5.0
9.0
12.0
21.0
19.0

1.8
5.3
8.0
11.5
20.0
18.0

2.0
5.0
8.0
12.0
20.0
19.0
均值
1.87
5.1
8.3
11.83
20.3
18.70

对该实验进行分析,回答有关问题:
(1)该实验中的自变量是。列出实验中的两个无关变量
(2)根据装置图,上表中各组次的实验数据是如何读出的?
(3)将实验处理结果绘成柱形图。
(4)上表中测得的氧气量并非光合作用实际产生的氧气量,其原因是
(5)对表中数据进行分析并得出结论。

(6)在冬季的人工大棚中种植蔬菜,需要确定合适的光照强度,因为光照不够会降低产量,而提供多余的光照还会浪费钱。通过该实验还不能够确定最合适黑藻生长的光照强度,该如何开展进一步的探究呢?

在一定实验条件下,测得某绿色植物的光合作用如图(一)所示,细胞呼吸如
图(二)所示,请据图回答下列问题。
(1)在光合作用过程中,光反应为暗反应提供了两种物质是
(2)影响图(一)中a曲线P点上下移动的主要外界因素是;如果P点是在氧气充足条件下测得的,则从图(二)中分析可知,氧气浓度应大于%。
(3)图(二)中细胞呼吸的有关曲线需在什么条件下测得?
(4)绘制下列有关曲线图:
①图(一)中光合作用强度是用CO2吸收量(mol/h)表示的,如果改为O2的吸收量(mol/h)表示,请在图1中绘出光合作用强度与光照强度的关系曲线;
②在图2中绘出无氧呼吸CO2的释放量与O2浓度的关系。

下面有关细胞分裂的四个图像,甲图是某二倍体植物根尖分生区的显微照片。请据图作答:

(1)乙和丙是某同学为显示出甲图细胞中染色体的形态和数目等特点而绘制的示意图,乙图是否正确?,为什么?; 丙图是否正确?,为什么?
(2)观察有丝分裂实验的一般步骤是:根尖制备→解离→→染色→→观察。
(3)甲图中A、B两个细胞分别对应于丁图的时期分别是(填字母)。
(4)甲图中B指示的细胞如进入丁图的e期,这一时期叫做,此时,细胞内活动加强的细胞器是

下图是动植物细胞亚显微结构模式图。请据图分析:

(1)比较该图A、B两部分,高等动物细胞内不含有的细胞器有(填标号)。若B是衣藻细胞,其细胞质中的细胞器除图中所示外,还应有。若B是蓝藻细胞,其细胞质中的细胞器则只有
(2)若A是人的大腿肌细胞,在进行长跑时,大腿肌肉感到酸痛,是因为此细胞的[ ]
中产生使肌肉细胞疲劳的物质。若B细胞线粒体中产生的一个CO2扩散进入一个相邻细胞进行光合作用,则该CO2分子穿过的磷脂分子共有层。
(3)图中能进行碱基互补配对的细胞结构有(填标号)。
(4)若该A细胞为癌细胞,除细胞能无限增殖外,细胞结构[5]发生的变化是,导致其容易在体内分散和转移。
(5)若该B是紫色洋葱鳞片叶细胞的一部分,则色素主要存在于[ ]。如果其是植物的根毛细胞,则图中不应有的结构是[ ]。如果是植物的根尖分生区细胞,则与其分裂增生直接有关的细胞器有(填标号)。
(6)细胞膜能将分泌物从细胞内排出到细胞外,体现了细胞膜的哪一功能?

(7)若将细胞内各种细胞器分开,常用的方法是

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