几年前在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的( )
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
下列不属于植物体内蛋白质功能的是( )
| A．构成细胞膜的主要成分 |
| B．催化细胞内化学反应的酶 |
| C．供给细胞代谢的主要能源物质 |
| D．根细胞吸收矿质元素的载体 |
下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )
| A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 |
| B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 |
| C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 |
| D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 |
下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是( )
| A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 |
| B．构成蛋白质分子的多肽链的数目 |
| C．构成蛋白质分子的多肽链的空间结构 |
| D．每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基 |
山东东阿阿胶是中外驰名的滋补品，尤其是用黑色驴皮熬制的阿胶更是倍受人们的青睐。它的滋补作用主要体现为加快机体的新陈代谢、促进细胞组织再生和增强免疫力。那么用黑色驴皮熬制成的阿胶为人体提供的主要营养物质可能是( )
| A．Zn、Fe、Ca等微量之素 | B．脂肪 | C．多糖 | D．必需氨基酸 |