回答下列有关葡萄酒的酿制过程的问题：
（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再获得葡萄酒。
(2)酒精发酵时，____℃左右是酵母菌最适温度；醋酸菌最适生长温度范围是___ ℃。
(3)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用______来检验，在酸性条件下，其与乙醇发生化学反应，由橙色变成___ ____。
(4)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：_____________________________________。
（5）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是_______________；原因是____________________________________________________。
2007年“3·15”前夕，某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉。
（1）搜集资料：A、全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。B、假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
（2）鉴定是否用淀粉冒充：___________________。
（3）鉴定是否全脂奶粉冒充：___________________。
（4）结果分析：______________________________________________________。
（5）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。
下图表示细胞中几种大分子物质的元素组成及形成过程，①～⑤表示过程，其中单体1的某种物质是细胞生命活动所需要的主要能源物质。请根据图中的信息结合你所学的知识回答下列问题：
（1）单体1、单体2、单体3分别是；组成大分子物质4的元素有。
（2）过程①、②、③都是。其中过程②在（一种细胞器）上进行，它与过程可表示同一个过程。过程④和⑤合称。
（3）构成植物细胞壁的是（填图中的某种大分子物质），该物质的合成与（一种细胞器）有关。
（4）蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中， 蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质的双缩脲反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。
备选材料：0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。
实验步骤:
①取3支试管，编号1、2、3；
②；
③。
实验结果预测：。
实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明。
据图回答下列问题：
（1）物质A是 ，物质B是 。
（2）结构E的功能特性是 。
（3）图中具有双层E的结构是（填写序号） ，动植物细胞都有，但是功能不同的是［］ 。
（4）效应T细胞能激活靶细胞，并使其裂解必须依靠
［］ 的作用。
（5）除了上述6种细胞器外，细胞内具有E结构的还有 。
如图表示生长素对某种植物根、茎和芽生长情况的影响曲线。看图回答下列问题：
(1)观察上图，下列对生长素浓度抑制作用的说法正确的是（ ）
A 生长素浓度抑制作用指的是使植物停止生长
B 处于0生长效应的B点时茎已经停止
生长
C 处于0生长效应的B点时茎还在继续生长
D 同一生长素浓度可以抑制根的生长也可以抑制芽生长
(2)曲线AB段表示: 。
(3)A点所对应的生长素浓度对茎生长的效应是_ __ ，
对芽生长的效应是_ _ __。
(4)B点所对应的生长素浓度对茎的效应是___ .
(5)从图中可以看出，植物体的根、茎和芽对生长素浓度的敏感程度由低到高的顺序 。
神经纤维处于静息状态时，细胞膜两侧的电位表现为，这称为。当神经纤维受到刺激后就会产生兴奋，兴奋是指动物体或人体内的某些组织或细胞感受外界刺激后，有相对转变为显著的过程。兴奋是以的形式沿着神经纤维传导的。