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题文

下列有关腐乳制作的叙述,正确的是:

A.毛霉是参与腐乳发酵的优势种群
B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间
C.在腐乳发酵的全过程中必须保持毛霉的活性
D.制作成功的腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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某小麦种群中,T(抗锈病)对t(易感染)为显性,在自然情况下该小麦种群可以自由交配,据统计TT为20%,Tt为60%,tt为20%,该小麦种群突然大面积感染锈病,致使易感染小麦在开花之前全部死亡。则该小麦在感染锈病之前与之后基因T的频率分别是

A.50%和40% B.50%和62.5% C.62.5%和50% D.50%和80%

右图表示培育高品质小麦的几种方法,下列叙述正确的是

A.图中涉及的育种方法有杂交育种、单倍体育种和诱变育种
B.a过程能提高突变频率,从而明显缩短育种年限
C.a、c过程都需要用秋水仙素处理萌发的种子
D.要获得yyRR,b过程需要进行不断自交来提高纯合率

mRNA上决定氨基酸的一个密码子的一个碱基发生替换,对识别该密码子的tRNA种类及转运的氨基酸种类将会产生的影响是  

A.tRNA种类一定改变,氨基酸种类不一定改变
B.tRNA种类不一定改变,氨基酸种类不一定改变
C.tRNA种类一定改变,氨基酸种类一定改变
D.tRNA种类不一定改变,氨基酸种类一定改变

右图是高等生物多聚核糖体合成肽链的过程,有关该过程的说法正确的是

A.该图表示翻译的过程,图中核糖体从右向左移动
B.多聚核糖体合成的多条肽链在氨基酸的排列顺序上互不相同
C.若合成某条肽链时脱去了100个水分子,则该肽链中至少含有101个氧原子
D.若合成产物为胰岛素,则它不需经内质网和高尔基体的加工

Y (黄色) 和y (白色) 是位于某种蝴蝶常染色体上的一对等位基因,雄性有黄色和白色,雌性只有白色。下列杂交组合中,可以从其子代表现型判断出性别的是

A.♀Yy×♂yy B.♀yy×♂YY C.♀yy×♂yy D.♀Yy×♂Yy

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