下图是苹果醋的制作简图,据图回答有关问题:
(1)在果汁加工中,果胶不仅影响水果的 率,还使果汁浑浊,制备纯净果汁时常加入来自 发酵生产的果胶酶。为便于工业化使用,常对酶采用 技术,常用方法有 等。
(2)过程①中使用到的微生物是 ,发酵装置中往往放置一装有水的弯曲玻璃管,目的是防止氧气进入,防止 污染,还有 。发酵时温度一般控制在 ℃范围内。
(3)过程②使用到的微生物是 。过程③的进行需要温度控制在30~35oC,时间控制在 天左右,并注意适时通过充气口 。
我国为苹果生产大国,发展苹果深加工,利用苹果来酿果酒、果醋和加工成果汁等可以提高经济效益。请回答下列问题:
(1)苹果酒具有预防血管硬化等疾病、促进新陈代谢、抗衰老、美容养颜等保健作用,下图是为适合青少年和酒精耐受力的人群而设计的苹果酒的酿制流程:
发酵菌种活化的过程需加入并进行搅拌。活化后发酵前应进行酵母菌的纯化培养,常用方法是和。
(2)苹果醋具有护肤、减肥、营养、解酒和消除疲劳等功效,参与果醋发酵的菌种是。在果酒发酵后期,如果提供氧气等条件,即可生产。
(3)苹果的全身都是宝。苹果的果皮可提取香精油,一般采用法。果肉除酿制果酒和果醋外,还可加工成罐头、果汁等。酶可使果酒、果汁的澄清度高,颜色鲜亮,提高品质。
(4)某果农发现一苹果树的结实率高、品质好,欲在较短时间内大量繁殖该品种,可采用方法。
野生型果蝇(纯合子)的眼形是圆眼,某遗传学家在研究中偶然发现一只棒眼雄果蝇,他想探究果蝇眼形的基因型,设计了如左图所示的实验。图乙为雄果蝇常染色体和性染色体的示意图,X、Y染色体的同源部分(图中Ⅰ片段)上的基因互为等位,非同源部分(图Ⅱ1、Ⅱ2片段)上的基因不互为等位。控制果蝇眼形的基因用F、f表示。据图回答下列问题:
(1)棒眼雄果蝇最可能来自 (变异类型)。由F1可知,是显性性状。
(2)若控制圆眼和棒眼的基因在常染色体上,则F2的基因型及其比例为。
(3)若控制圆眼和棒眼的基因只在X染色体的Ⅱ1片段上,则F2的基因型及其比例为。
(4)若控制圆眼和棒眼的基因在性染色体的Ⅰ片段上, 则F2的表现型及其比例为。
请回答下列有关生态知识应用方面的问题:
(1)鼠害的防治:①利用性引诱剂诱杀雄鼠改变性别比例,以降低鼠群的,进而控制种群密度。②采用加固地面,限制老鼠的生活空间;培养鼠的天敌等手段以降低,使鼠群数量维持在较低水平。
(2)保护濒危物种的措施可以在两个种群之间建立绿色通道,便于两地种群之间进行,以保护濒危动物种群的基因库。
(3)燃烧秸秆能引起PM2.5增加。若将秸秆作饲料喂牲畜,牲畜粪便进入沼气池,将产生的沼气作燃料,沼渣做肥料,可实现对能量的,减少大气污染。
(4)海岸生态护坡是由植物和工程组成的综合护坡技术,在潮间带、潮上带和堤顶上种植不同植物,可有效抵御海潮的冲刷力,改善滨海地区的绿化环境,防止海潮风暴的冲击。这说明了人类活动改变群落演替的。
血糖的平衡对于保证机体各种组织和器官的能量供应具有重要的意义,胰岛素
是维持血糖平衡的重要激素。下图表示胰岛素分泌的调节过程及胰岛素作用机理。
(1)当血糖浓度上升时,通过A途径引起胰岛B细胞分泌胰岛素属于调节。
(2)由图可知,胰岛素与组织细胞膜上的受体结合后,一方面增加细胞膜上葡萄糖转运蛋白的数量,促进组织细胞葡萄糖;另一方面促进细胞内葡萄糖的利用和储存,图中体现为糖原、脂肪和蛋白质的合成加快。从而使血糖水平降低。
(3)糖尿病病因之一是患者血液中存在异常抗体,抗体是由细胞分泌的。图中可以通过注射胰岛素来治疗的糖尿病是由抗体引起的糖尿病。从免疫学的角度分析,这两种异常抗体引起的糖尿病都属于病。
红外线CO2分析仪是测定空气中CO2浓度的有效手段。用它可以非常简便的测定混合气体中CO2的浓度及其变化情况。某生物兴趣小组利用红外线CO2分析仪测定了密闭空间内,光照、温度适宜条件下辣椒的光合作用情况(以CO2的吸收作为指标),并绘制了密闭容器中CO2浓度(正常空气中为300ppm)随时间的变化曲线见右图。左图是辣椒叶肉细胞进行某些生理过程的示意图。
(1)左图中X物质是,①过程的能量转变是。
(2)4小时后,容器内CO2的浓度不再变化,原因。
(3)若要测定该植物的有氧呼吸速率,应该对容器进行遮光处理,而且处理的时间不宜太长,原因是。
(4)若测得呼吸速率为20ppm/h,则此实验中,前2小时辣椒的光合速率为ppm/h。