回答下列Ⅰ、Ⅱ小题。
Ⅰ．传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例，请分析回答：
（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是______（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用________________来鉴定，在_______条件下，该物质与酒精反应呈现______________色。
（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是______________________。
Ⅱ．生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是_____________________、__________________________。
下表是大豆的花色三个组合的遗传实验结果，亲本中表现型相同的个体，基因型均相同。若控制花色的基因用A、a来表示。请分析回答有关问题：
| 组合 |
亲本表现型 |
F1的表现型和植株数目 |
|
| 紫花 |
白花 |
||
| 一 |
紫花×白花 |
405 |
411 |
| 二 |
白花×白花 |
0 |
820 |
| 三 |
紫花×紫花 |
1240 |
413 |
（1）根据组合 ▲可判断出 ▲花为显性性状，因为 ▲。
（2）组合一中亲本紫花基因型为 ▲，F1中的白花基因型为 ▲。
（3）组合三中，F1中紫花基因型为 ▲，F1中同时出现紫花与白花的现象可称为 ▲。
（4）组合一中，F1中的紫花自交后代中纯合子比例为 ▲。
下图是某种生物个体内的三个正在进行分裂的细胞，请据图回答下列问题
（1）该生物个体的性别为 ▲性（雄、雌）。
（2）甲、乙、丙三图中属于减数分裂的是 ▲。
（3）乙图中有同源染色体 ▲对，丙图中有 ▲个染色体组。
（4）丙图细胞分裂形成的子细胞名称为 ▲。
（5）该生物体细胞中染色体数目为 ▲条。
（6）这三个图中含有染色单体的是 ▲。
下面五种不同的育种方法，请据图回答问题：
（1）图中A→D方向所示的途径表示 育种方式，A→B－C的途径表示
育种方式。这两种育种方式相比较，后者优越性主要表现在 。
（2）B法常用的方法为。
（3）E法所依据的原理是
（4）C、F过程最常用的药剂是 。
根据下图回答问题。
（1）甲图中含有________种核苷酸，缬氨酸的遗传密码子是__________，该图表示了 ___________过程。
（2）图中将氨基酸运输到核糖体的工具是______________。
（3）如果乙图中蛋白质由100个氨基酸组成，则对应的DNA至少需要___________个碱基。
（4）某遗传病是该蛋白质分子的多肽链上，一个赖氨酸被一个天冬酰胺（密码子是：AAU；AAC）所替代造成的，造成这种遗传病的根本原因是 。
小麦茎的高度是由一对等位基因D和d控制的。下表是有关小麦茎高度的四组杂交实验结果。根据表格所给信息分析回答
| 组合序号 |
杂交组合类型 |
后代表现型及植株数 |
|
| 高茎 |
矮茎 |
||
| A |
高茎╳高茎 |
103 |
0 |
| B |
矮茎╳矮茎 |
0 |
105 |
| C |
高茎╳高茎 |
122 |
40 |
| D |
高茎╳矮茎 |
151 |
147 |
（1）根据组合________的结果能推断出显性性状的是______。
（2）组合________中的两亲本肯定都是纯合体。
（3）组合________的杂交方法为测交。
（4）写出A组合中两亲本的可能基因型________。