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生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。如图是某同学设计的果酒制果醋的发酵装置,其中a、b、c为控制开关,d为过滤膜。请分析回答:

(1)果酒制果醋的反应式为                                                              
(2)该发酵装置的一个缺点是   。图中C装置的作用是   
(3)若要从生产的果醋中分离纯化出所用的微生物,则具体方法应是:
第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:灭菌。对培养基用   方法进行灭菌。
第三步:接种。在固体培养基上,微生物常用的接种方法有      
第四步:培养。在适宜温度下培养时是否需要提供氧气?   。一般用    的方法进行培养,这样可以防止                                                                 
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)如果将该装置改为果酒的发酵装置,在利用酵母菌制作葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是               。在制作果酒过程中,B装置内的pH变化趋势为   
(5)在工厂化生产果酒时,为更好地抑制其他微生物的生长,通常采取的措施是

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们发现了泛素在细胞内蛋白质降解调节作用,揭开了蛋白质“死亡”的重要机理。
(1)生物体内存在着两类蛋白质降解过程,一种是不需要能量的,比如发生在消化道中的初步降解,这一过程只需要_________________参与;另一种则需要能量,它是一种高效率、针对性很强的降解过程。消耗的能量直接来自于_________________。
(2)细胞内的蛋白质处于不断地降解与更新的过程中。泛素在其蛋白质降解过程中,起到“死亡标签”的作用,即被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解,降解过程发生在(细胞器)中。
(3)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,只在细胞内起作用,可见与泛素的合成有关的细胞器是________,其合成方式称为_____________,控制这一过程基因的编码区外显子含有个脱氧核苷酸(考虑终止密码子)。
(4)今有一化合物,其分子式为C55H70O19N10,已知将它水解后只得到四种氨基酸。问:

该物质共含有羧基____个,进行水解时需________个水分子。合成该物质需要tRNA的种类为______,控制该多肽合成的mRNA(考虑终止密码子)彻底水解需要_______个水分子。

真核细胞内具有发达的细胞内膜结构,将细胞质区分成不同的隔室,下图是真核细胞结构示意图,请据图回答问题:

(1)作为一个完整的高等动物细胞,图中还应该有         (细胞器)。
(2)图中⑧所示细胞器增大膜面积的方式是     。某同学认为它的主要功能是进行有氧呼吸将葡萄糖等有机物中的化学能转化为ATP,你认为正确吗?   
(3)研究发现蛋白质合成旺盛的细胞中结构④明显发达(较大),这可能是因为④与  有关。
(4) 若要生产人的胰岛素,用大肠杆菌做成的工程菌不如用酵母菌做成的工程菌效果好,为什么?_______________________________________________________。
(5)科学家设计了如下实验:将变形虫培养在含H3—胆碱的培养基中,这样核膜就被H3标记。将带有放射性标记的核取出移植到正常的去核变形虫中,追踪观察一个细胞周期,观察子代细胞核膜是否具有放射性。此实验的目的是:______________________________。

(每空2分,共14分)已知鸭的羽色受二对独立遗传的等位基因B、b与R、r控制:有B才能合成黑色素;R促进B在羽毛中的表达,r抑制B在羽毛中的表达,R、r均不影响鸭的喙色。现有羽色均为白色的连城白鸭和白改鸭两个肉鸭纯种,它们的性状表现如下表所示,研究人员进行了多次杂交实验,过程及结果如图所示,请分析回答:

(1)现有的连城白鸭的基因型为____;F2中非白羽(黑羽和灰羽):白羽≈_________,F2出现有不同于亲本表现的黑羽,这种变异来源于______________。
(2)研究表明基因R存在剂量效应:即在有B基因的前提下,有一个R基因表现为灰色,有两个R基因表现为黑色。为了验证该说法,他们设计了如下实验:
实验方案:
让F1灰羽鸭与亲本中的进行杂交,观察统计杂交结果,并计算比例。
结果预测:
杂交后代的表现型及比例为________________。
(3)上图中的F2中,非白羽鸭中的杂合子所占比例为______,白羽鸭中杂合子的基因型为__________。

哺乳动物越冬时,褐色脂肪组织在维持体温恒定方面具有重要作用。为了解寒冷条件下褐色脂肪组织产热的调节机理,研究人员以雄性布氏田鼠为实验材料展开相关研究。实验的部分结果如下表所示。

检测项目
对照
冷处理1d
冷处理4周
褐色脂肪组织线粒体中的蛋白质总量(mg)
3.5
5.3
10.4
具有生物活性的甲状腺激素含量(ng/mL血清)
0.57
1.00
1.48


请回答:
(1)褐色脂肪组织细胞主要通过脂肪氧化分解产热。与相同质量的糖类相比,脂肪氧化分解能够释放更的热能以维持体温。
(2)实验过程中,随冷处理时间的延长,褐色脂肪组织线粒体中的蛋白质总量逐渐。其生理意义是:线粒体是的主要场所。线粒体中的增多,促使产热增多。
(3)根据上表中的数据,有人推测雄性布氏田鼠在寒冷条件下褐色脂肪组织产热的调节机理是:田鼠处于寒冷环境中,在神经调节下,由释放的增多,进而导致和甲状腺激素分泌增多,甲状腺激素作用于脂肪组织细胞,最终产热增多。

下面图甲表示某草原生态系统的能量流动示意图,图乙表示该生态系统狼和兔的数量波动情况,请据图回答下列问题:

(1)草原中因不同区域土壤湿度不同而生长着不同的牧草,这体现出群落的_____结构。
(2)图甲草原生态系统中能量流动的起点是_______________________,相关生理过程的发生场所是__________,图中未标明的能量流动去向是___________________。
(3)研究草原生态系统的能量流动,可以帮助人们合理地________________________,使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。若图甲表示农田生态系统,从生产者的角度考虑,农民为达成上述目的,应采取的措施是__________________________。
(4)分析乙图中狼和兔数量波动情况,可发现二者在数量上存在___________________的关系。狼和兔的行为活动信息可被对方感知,以利于反捕食和捕食,这体现出信息具有_____________________作用,有利于维持生态系统的稳定。
(5)多代选择的结果使反应敏捷的兔和跑得快的狼均得以生存,这说明不同的物种之间存在___________________________。

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