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生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。如图是某同学设计的果酒制果醋的发酵装置,其中a、b、c为控制开关,d为过滤膜。请分析回答:

(1)果酒制果醋的反应式为                                                              
(2)该发酵装置的一个缺点是   。图中C装置的作用是   
(3)若要从生产的果醋中分离纯化出所用的微生物,则具体方法应是:
第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:灭菌。对培养基用   方法进行灭菌。
第三步:接种。在固体培养基上,微生物常用的接种方法有      
第四步:培养。在适宜温度下培养时是否需要提供氧气?   。一般用    的方法进行培养,这样可以防止                                                                 
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)如果将该装置改为果酒的发酵装置,在利用酵母菌制作葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是               。在制作果酒过程中,B装置内的pH变化趋势为   
(5)在工厂化生产果酒时,为更好地抑制其他微生物的生长,通常采取的措施是

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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某农场每年都要利用不同品种的大白菜杂交获得种子供蔬菜基地大面积种植。大白菜的花很小且为两性花,杂交工作耗时费力,若用不能产生花粉的雄性不育系作母本,则可大幅度提高工作效率。经多年努力,农场拥有了甲品种的4种类型:不育的类型I、Ⅱ和可育的类型Ⅲ、Ⅳ,并通过以下途径年年获得理想的不育系。请回答
(1)与盂德尔的豌豆杂交实验相比,在甲品种(不育系)与乙品种大白菜杂交过程中可以减少的人工操作步骤有
(2)年复一年的利用甲品种(不育系)与乙品种杂交,其目的不是选育新品种而是为了获得表现的优势,以提高大白菜的产量与品质。
(3)有人对大白菜雄性不育的遗传提出了两种假说,并从类型I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中选择亲本杂交进行检验。假说一,由两对自由组合的基因共同控制,基因型为A_bb表现为雄性不育;假说二,由3个等位基因控制,基因的显隐性为Mf>M>m。基因型与表现型的对应情况如下表

类型




表现型
不育
不育
可育
可育
基因型
假说一
AAbb
Aabb
AABb
aabb
假说二
MM
Mm
MfM
mm

选择组合 (选填:I与Ⅲ、Ⅱ与Ⅳ、Ⅲ与Ⅳ)为亲本杂交获得F1,F1中可育植株自交获得F2,观察F2表现型。
若实验结果为 ,则证明假说一成立;
若实验结果为 ,则证明假说二成立。

金鱼草(2n=16)属多年生雌雄同株花卉,其花的颜色由一对等位基因A和a控制,花色有红色、白色和粉红色三种;金鱼草的叶形由一对等位基因B和b控制,叶形有窄叶和宽叶两种,两对基因独立遗传。请根据表所示的实验结果回答问题。

组别
纯合亲本的表现型
F1的花色和叶形
低温、强光照条件下培养
高温、避光条件下培养
1
红花窄叶×白花宽叶
红花窄叶
粉红花窄叶
2
红花宽叶×红花窄叶
红花窄叶
红花窄叶
3
白花宽叶×白花宽叶
白花宽叶
白花宽叶

(1)在组别1中,亲代红花窄叶的基因型为______,F1中粉红花窄叶的基因型______。金鱼草的叶形中______是显性性状
(2)在高温避光条件下,第1组所产生的F1植株相互授粉得到F2,F2的表现型有______种,其中能稳定遗传个体的基因型为 ,粉红花窄叶的个体占F2的比例是______。
(3)研究发现,金鱼草自花传粉不能产生种子。现有一株正在开红花的植株,若想通过以下实验来确定其是否为纯合体,请完成实验设计:
第一步:给该植株授以白花花粉,继续培养至种子成熟,收获其全部种子;
第二步:将该植株的全部种子培育的幼苗在
第三步:
结果预测及结论:①若结果是 ,则该植株为纯合体;
②若结果是 ,则该植株为杂合体。

甘蓝型油菜花色性状由三对等位基因控制,三对等位基因分别位于三对同源染色体上。花色表现型与基因型之间的对应关系如表。

基因型
AA____
Aa____
aaY1_Y2_、aaY1_y2y2、aay1y1Y2_
aay1y1y2y2
表现型
白色
乳白色
黄色
金黄色

请回答问题:
(1)让某一纯合黄色甘蓝型油菜与金黄色甘蓝型油菜杂交得到F1,该F1进行测交,后代中黄色:金黄色=3:1,则该F1进行自交时,后代中黄色:金黄色=______。
(2)让一株白色甘蓝型油菜与一株黄色甘蓝型油菜杂交,后代全是______甘蓝型油菜,该甘蓝型油菜的基因型最多有______种。
(3)对某基因型的乳白色甘蓝型油菜进行测交,后代花色的表现型及比例为乳白色:黄色:金黄色=4:3:1,则该乳白色甘蓝型油菜的基因型为________;该乳白色甘蓝型油菜自交,后代的表现型及比例为________。

如图甲、乙、丙分别是一些二倍体生物细胞的染色体组成和分裂过程中物质或结构变化的相关模式图。请分析回答


(1)图甲的①~⑥中,细胞结构最显著不同于其他细胞的是__________;③分裂产生的子细胞名称是___________。
(2)若图丙中①→②完成了图乙中AB段的变化,则图丙a、b、c中表示染色体的是________,图甲中④产生的子细胞内c的数量为______。
(3)图甲⑥代表的个体中最多能产生________种染色体组合不同的配子。

图甲表示某生物膜结构,图中A、B、C、D、E、F表示某些物质.图乙表示甲状腺细胞合成甲状腺球蛋白,并且将甲状腺球蛋白分泌到细胞外的过程.结合图回答下列问题(内填写序号,横线上上填写结构名称)


(1)图甲中,A代表 ,B代表
(2)动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小,说明B具有
(3)I﹣进入细胞内需要穿过 层磷脂分子,参与合成甲状腺球蛋白后,甲状腺球蛋白分泌到细胞外需要穿过 层磷脂分子.
(4)一般来说,细胞在吸收培养液中的离子时,主要是通过 方式进行的.如过一段时间后,检测到培养液中留存的Ca2+较多,而NO3较少,这一现象与细胞膜的 性有关.
(5)甲状腺球蛋白的排出依赖细胞膜的 ,需要 [ ] 提供能量.
(6)如用3H标记某种参与甲状腺球蛋白合成的氨基酸,放射性出现的先后顺序依次为 (用图中序号表示)

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