利用不同微生物的发酵作用来制作果酒，果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：
（1）果酒和果醋的制作：
①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 。果醋发酵利用的微生物是 。接种时升高温度到 ，且需要通气。
②果酒发酵装置内要留1/3空间，在发酵期的用途一是初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖，二是 。
③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是 。
（2）腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的 。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类 （减少、增多），且更易于消化和吸收。
（3）乳酸发酵：含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 。
在群体中，位于某对同源染色体同一位置上的3个或3个以上决定同一性状的基因，称为复等位基因。已知企鹅的常染色体上有一系列决定羽毛颜色的复等位基因：
G、gch、gh、g。该基因系列在决定羽毛颜色时，表现型与基因型的关系如下表：
| 羽毛颜色表现型 |
基因型 |
| 深紫色（深紫） |
G |
| 中紫色（中紫） |
gch |
| 浅紫色（浅紫） |
gh |
| 白色（白） |
gg |
请回答下列问题：
（1）以上复等位基因的出现体现了基因突变具有的特点。
（2）基因型Gg的个体是深紫色的，近年来在紫外线辐射增强的地区，某些基因型Gg个体的背部也会长出白色羽毛，产生这种变异的原因可能是某些细胞发生了基因突变，也可能是某些细胞染色体结构发生了（重复、缺失、倒位、易位）变异。
（3）企鹅羽毛颜色的基因型共有种。
（4）若一只深紫色企鹅和一只浅紫色企鹅交配后，生下的小企鹅羽毛颜色为深紫：中紫=1:1，则亲本深紫色企鹅的基因型为。
（5）若中紫色雌雄企鹅交配后，后代出现中紫色企鹅和白色企鹅，现让子代中的中紫色企鹅与杂合浅紫色企鹅交配，后代的表现型及比例是。
（6）现有一只浅紫色雄企鹅和多只其他各色的雌企鹅，若利用杂交方法检测出该雄企鹅的基因型，最好选用雌企鹅与该浅紫色雄企鹅交配，再根据后代企鹅体色来判断。
人体维持内环境的相对稳定，对于细胞正常生命活动非常重要。请回答下列有关问题。
(1)人焦虑、紧张时，在神经的支配下，肾上腺释放的肾上腺素增多，该过程中，________是实现神经调节的结构基础。若兴奋产生前某离子在神经元膜内和膜外的浓度分别是15 mmol/L、145 mmol/L，则该离子最可能是________。
(2)焦虑时，血浆中的甲状腺激素会增加，研究表明B淋巴细胞膜表面有甲状腺激素的受体蛋白，这体现了细胞膜的________功能。甲状腺激素中含碘，长期缺碘，成年人会表现出少言寡语、反应迟钝及嗜睡等现象，这说明该激素对神经系统的作用是___________________________________。
(3)若要证明促甲状腺激素与甲状腺激素之间的调节关系，可在离体垂体组织中注射________，然后检测注射前后其培养环境中________的浓度变化来确定它们之间的调节关系。
(4)吃食物过咸会引起渴觉，请写出渴觉形成的过程：________________________(用箭头和文字表示)。
下图表示叶面积指数与呼吸量、干物质产量（有机物积累量）和光合作用实际量的关系（叶面积指数是指单位土地面积上植物叶面积的数量，此值越大，表示植物叶片交错程度越大）。据图回答：
（1）图中斜线部分表示。
（2）干物质量低于光合作用实际量的原因是。
（3）叶面积指数达到某值以后，光合作用实际量不会随叶面积指数增加而增加，原因是。
（4）研究一片成熟的森林生态系统中，叶面积指数大约为时，进行合理开采最有利于森林生态系统的更新。
（5）将该植物置于密闭玻璃罩内，黑暗处理lh，罩内CO2含量增加了25mg；再给以1h的充足光照，罩内CO2减少了36mg，共合成葡萄糖45mg。若呼吸底物和光合产物均为葡萄糖，则光下呼吸作用强度为C02／mg·h-1，上述连续2h的实验，植物净积累葡萄糖mg。
材料一、由李建远教授率领的科研团队，在山东烟台毓璜顶医院成功克隆出5枚符合国际公认技术鉴定指标的人类囊胚。
材料二、利用植物修复技术治理重金属污染的实质是将某种特定的植物种植在被重金属污染的土壤上，植物收获后进行妥善处理，就可将重金属移出土体。目前科学家正尝试应用生物工程技术培育符合植物修复技术要求的转基因植物。
请根据以上材料回答下列问题：
（1）在卵子去核的过程中，李建元教授采用三维立体偏震光纺锤体成像系统，对核DNA精确定位后，再用微激光主要对卵子的第一屏障打孔，才能精确剔除卵子细胞核。这一屏障是指（）
| A．放射冠 | B．透明带 | C．卵黄膜 | D．核膜 |
（ 2）在培养皮肤纤维细胞和淋巴细胞时，需要用胰蛋白酶等处理，原因是
。培养过程中除了保证无菌、无毒的环境外，为了防止培养过程中的污染，通常还要在细胞培养液中添加一定量的。
（3）通过克隆胚胎进而用其衍生而来的器官，来取代患者本人病变的器官，就会避免免疫排异反应的发生，根本原因是。
（4）在应用植物修复技术治理重金属污染的土壤时，需选择符合要求的植物，这遵循了
生态工程的原理。
（5）获得目的基因后可采用技术进行扩增。大部分物种的基因能拼接在一
起，是因为。检测目的基因是否成功导入植物细胞，可采用的生物技术是 。
图1为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，图2为叶绿体中的色素分离装置示意图，请据图回答下列问题。
（1）图1中a的作用是___________，如果层析液没及e会导致________。
（2）请指出图2中的错误________________________ （至少答出两条）。
（3）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是______________________ 。
（4）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图3所示。提取精油时采摘花的最合适时间为________天左右。
（5）从薄荷叶中提取薄荷油时________(填“能”、“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。