下列说法正确的是
A．在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性
B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素
C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，这种碳原子称
为“手性碳原子”。凡有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性，下面的物质具有光学活性：
，发生下列反应后生成的有机物无光学活性的
是
| A．与甲酸发生酯化反应 | B．与新制的氢氧化铜作用 |
| C．与银氨溶液作用 | D．在催化剂存在下与H2作用 |
咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，结构简式如图所示：下列关
于咖啡鞣酸的说法，不正确的是
| A．分子式为C16H18O9 |
| B．在一定条件下能发生消去反应 |
| C．1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOH |
D． 与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应 |
关于醇类的下列说法中错误的是
| A．酚类和醇类具有相同的官能团(—OH)，因而具有相同的化学性质 |
| B．羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 |
| C．乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，其中丙三醇可用于配制化妆品 |
| D．相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的，这是由于醇分子与醇分子之间存在氢键的缘故 |
化合物
有多种同分异构体，其中属于酚类且能发生加聚反应的同分异构体有
| A．1种 | B．2种 | C．3种 | D．4种 |
利用红外光谱对有机化合物分子进行测试并记录，可初步判断该有机物分子拥有的
| A．同分异构体数目 | B．原子个数 | C．官能团种类 | D．氢原子种类 |