下表示“研究骨的成分与特性”的实验过程和实验现象：
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实验I |
实验Ⅱ |
实验Ⅲ |
| 实验 II作 |
将鱼骨在稀盐酸中浸泡5 min，用镊子央出，放在小烧杯的清水中冲洗后对折 |
用慑子央住鱼骨。在酒精灯上充分燃烧后，放在培养皿中敲击 |
鱼骨不作处理，用手触摸、弯折鱼骨 |
| 现象 |
骨能弯曲．有韧性 |
脆．易碎 |
坚硬而有弹性 |
相关表述不正确的是
A．由于有机物可燃烧，实验Ⅱ与Ⅲ对照，说明骨的弹性与骨内有机物有关
B．由于无机盐溶于盐酸，实验I与Ⅲ对照，说明骨的硬度与无机物有关
C．实验I、Ⅱ的现象说明骨的化学成分只有无机盐和有机物两大类
D．实验I、Ⅱ、Ⅲ的现象说明骨的物理性质与骨中有机物和无机物都有关
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 | B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀再炒熟 | D．室温下与肉片混匀，放置一段时间再炒熟 |
生产果醋用的乳酸菌等细菌都具有的特征是
A．都是异养生物B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃
D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子
培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是
| A．杀死一定环境中的所有细菌 | B．杀死一定环境中的所有的有害细菌 |
| C．杀死一定环境中的所有微生物 | |
| D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子 |
琼脂在培养基中的作用是
| A．碳源 | B．氮源 | C．凝固剂 | D．生长因子 |
用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为
| A．天然培养基 | B．半合成培养基 | C．合成培养基 | D．加富培养基 |