(15分)【生物选修1——生物技术实践】
泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g—0.5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
（1）请补充实验设计的空缺内容：
① 制作泡菜的原理： 。
② 测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成 色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过 颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③ 确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④ 选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？ ，
理由是 。
⑤ 制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的 相同。
（2）右图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见 。
(1)在普通培养基中培养大肠杆菌，用紫外光照射，既可以获得抗紫外线的突变菌株，也可以获得抗青霉素的突变菌株。由此可以说明：基因突变具有____________的特点。在含有青霉素的培养基中能获得抗青霉素菌株，若抗青霉素的特性出现在接触青霉素之前，则青霉素起作用；若抗青霉素的特性出现在接触青霉素之后，则青霉素可能起和作用。
(2)若将大肠肝菌的抗紫外线基因转到水稻体内，并培育出纯种个体，如何判断抗紫外线基因转入的是叶绿体内还是染色体上。
方法：。
结果和结论：
①。
②。
某植物花的颜色由两对非等位基因A（a）和B（b）调控。A基因控制色素合成（A：出现色素，AA和Aa的效应相同），B为修饰基因，淡化颜色的深度（B：修饰效应出现，BB和Bb的效应不同）。现有亲代P1（aaBB、白色）和P2（AAbb、红色），杂交实验如图：
(1)上述杂交实验表明，A和a、B和b这两对基因在遗传过程中遵循定律。若对F1植株进行单倍体育种，那么育出的植株的花色的表现型及比例是______。
(2)F2中白花植株的基因型有_________种，其纯种个体在全部F2中大约占_______。
(3)F2红花植株中杂合体出现的几率是_______________。若对杂合的红花植株幼苗用秋水仙素处理，那么形成的植株为________倍体。
甲的细胞可产生抗体，乙表示正在出芽的酵母菌。
（1）从细胞结构看，甲和乙的细胞都属于细胞；从图中看，与叶肉细胞相比，甲和乙的细胞都没有的细胞器是。
（2）甲的细胞可以由分化而来；线粒体在抗体合成与分泌全过程的作用是。
（3）酵母菌产生酒精的场所是，产生CO2的场所是。（写出数字符号及结构名称）
（4）甲的细胞代谢速率较快，从其结构方面找出两条可能的原因：①；②。
下面是绿色荧光蛋白转基因克隆猪的培育过程示意图，请据图同答:
（1）分析可知，科学家获取绿色荧光蛋白基因所运用的限制酶是图中所示的________，最终获得的绿色荧光蛋白基因的末端类型属于_________________。
(2)图示工程中，将重组质粒导入猪胎儿成纤维细胞的过程③称为_________，常用的方法是_______________。
(3)图示中，作为受体细胞的去核卵母细胞一般处在_______________期，常通过______(物理方法)进行激活，使其完成减数分裂和发育进程。
(4)培养图示重组细胞时，将细胞所需的营养物质按其种类、数量严格配制而成的培养基称为____________培养基。通常在培养基中还需要加入适量的___________等天然成分。
(5)图示重组细胞培养至一定阶段可通过_________________方法，从而一次获得多个转基因猪。过程⑧的实质是________________________________________。
果蝇具有易饲养、繁殖快、相对性状多等优点．是理想的遗传学实验材料。已知决定翅型(有长翅、小翅和残翅3种类型，由A与a、H与h两对基因共同决定，基因A和H同时存在时个体表现为长翅，基因A不存在时个体表现为残翅)、毛型(刚毛基因B对截毛基因b为显性)、眼色(红眼R对白眼r为显性)的基因在染色体上的位置如右图所示。分析同答：
(1)分析可知，果蝇的一个染色体组共有___________条染色体，若该果蝇一个基因型为AaXRY的原始生殖细胞产生的一个精子的基因型为AY，则另外三个精子的基因型为__________.
(2)取翅型纯合品系的果蝇进行杂交实验，结果如下表。
①据表分析可推出H、h这对基因位于_____________染色体上，理由是_________________________。
②正交实验中，亲本的基因型是______________，F2中小翅个体的基因型是___________________．
③反交实验中，F2的长翅：小翅：残翅=___________________。
(2)果蝇种群中有一只红眼刚毛雄果蝇（
），种群中有各种性状的雌果蝇，现要通过一次杂交实验判定它的基因型，应选择表现型为______的雌果蝇与该雄果蝇交配,然后观察子代的性状表现。并根据后代表现，判断该雄果蝇的基因型。
①如果子代果蝇均为刚毛，则该雄果蝇培因型为
；
②如果子代_____________________________________________________________；
③如果子代_____________________________________________________________。