济宁── 孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟。
（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供
（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是
（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是
（4）乾隆帝饭毕后在"龙行路"上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是
A．水饺皮 B．瘦羊肉 C．胡萝卜 D．肥羊肉
（5）下图是御医根据乾隆帝饭前、饭后血糖含量变化绘制的曲线图，你认为促使C～D段血糖含量下降的激素是
A．胰岛素 B．甲状腺激素
C．生长激素 D．雄性激素
请根据下图，区分三种血管，并说明其结构特点。
（1）A是___________，结构特点是__________ ___________。
（2）B是___________，结构特点是_____________ ________。
（3）C是___________，结构特点是_____________________。
下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。
（2）曲线丙表示________消化。
（3）曲线乙的消化从______开始。
（4）这三种营养物质在[]________中都可以被消化，
(5)C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________
依下图分析：
(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
| 食物种类 |
食物重量（克） |
含钙量（克/100克） |
日需钙量（克） |
| 馒头 |
1000 |
0．03 |
0．8 |
| 青白菜 |
500 |
0．03 |
|
| 豆腐 |
200 |
0．16 |
|
| 牛奶 |
0 |
0．10 |
|
| 猪肉 |
50 |
0．006 |
(1)该人日摄入钙总量为_____克，要达到正常值需增加牛奶______克
（2）如果少年儿童长期缺钙易患_______病。
(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏________。
火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题
（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________
（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________
（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。