化学与健康--从化学的视角看食品添加剂。
从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
| 物质的组成与性能 |
用于食品添加剂 |
|||
| 物质名称 |
物质组成 |
主要化学性质及在体内变化 |
类别或作用 |
法律规定 |
| 碳酸氢钠 |
NaHCO3 |
无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 |
膨松剂 |
可用 |
| 铁 (还原性铁粉) |
Fe |
比较活泼的金属，能与胃酸反应 |
抗氧化剂 |
依据国家标准可用 |
| 食盐 |
NaCl |
易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 |
调味剂 |
可用 |
| 甲醛 |
CH2O |
 |
防腐 |
国家严禁使用 |
| 亚硝酸钠 |
NaNO2 |
易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 |
发色剂、防腐剂 |
严格依据国家标准 |
（1）国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是。
（2）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为。
（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠，其作用是，写出发生反应的化学方程式。
（4）亚硝酸钠（
）外观酷似食盐，有咸味，常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体，结合表中信息，如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠（包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可）。
（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗？你的观点是。
酒精是一种无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比互溶。酒精易挥发，常用作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上气化后燃烧生成水和二氧化碳。
根据以上叙述，可归纳出：
（1）酒精的物理性质是 ____________________________。
（2）化学性质是 _________________。
（3）酒精燃烧的文字表达式为 _________________。
近年来中国消协对部分装修后的室内环境状况抽样测试后发现，近半数存在苯污染。国际卫生组织已把苯定为强烈致癌物质。苯是一种没有颜色带有特殊气味的液体，密度比水小，不溶于水，苯的沸点是80．1℃，熔点是5．5℃。在一定条件下，苯分别能跟氢气、溴、浓硝酸、浓硫酸等物质发生化学反应，苯还能在空气里燃烧生成二氧化碳和水。请回答下列问题：
（1）苯的物理性质有（写两点） 。
（2）苯的化学性质有（写一点） 。
（3）苯在空气中燃烧的文字表达式： 。
阅读材料，回答问题：
材料1．臭氧是淡蓝色气体，大气中的臭氧层能有效阻挡紫外线，保护地球的生存环境，但目前南极出现了臭氧层空洞，并有继续扩大的趋势。
材料2．复印机在工作时，会因高压放电产生一定浓度的臭氧。长期吸入大量臭氧会引起口干舌燥，咳嗽等不适症状，还可能诱发中毒性肺气肿。
材料3．臭氧发生器是在高压电极的作用下将空气中的氧气转化为臭氧(化学式为O3)的装置。利用臭氧的强氧化性，可将其应用于游泳池、生活用水、污水的杀菌和消毒。请总结臭氧的有关知识：
⑴ 物理性质：；
⑵ 化学性质：；
⑶ 用途：；
⑷ 从上述材料中可见臭氧对人类有利有弊。请再举出一种物质，并说出其利弊：
⑸ 请提出一个缩小臭氧层空洞的设想：。
研究表明，许多金属氧化物对氯酸钾有催化作用。分别用下列金属氧化物作催化剂，氯酸钾开始发生分解反应和反应剧烈时的温度如表所示：实验室用氯酸钾制取氧气，如果不用二氧化锰作催化剂，最好选用下列哪种物质？为什么？
Ⅰ.春暖花开，老师组织同学们到郊外野炊。活动中，同学们携带了铁锅、鸡蛋、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品。
（1）从同学们所带的食物中挑选出能为人体提供较多维生素的一种食物是（填写所选食物的名称）。
（2）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了。有的同学建议，用所带物品中的（填所携带的物品名称）就可以将它们区分开来。
（3）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度。这样做的主要原因是。
A．避免铁锅被烤坏 B．避免食物烤糊了 C．使用外焰加热
（4）煮汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是因为溶液具有（填写一条性质）。
（5）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠。这样做的目的是。
Ⅱ.为缓解能源紧张状况，国家页岩气十二五规划出台。
（1）页岩气与天然气的主要成份都是甲烷，甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为。天然气与煤、合称为三大化石燃料。
（2）页岩气开发将改变我国现在的能源格局，为环境保护带来积极影响。下列环境问题与燃煤没有直接关系的是（填字母）。A．酸雨 B．温室效应 C．臭氧层破坏 D．可吸入颗粒物增加
（3）汽车尾气是大气污染主要来源之一。“三效催化转换器”可将汽车尾气中有毒气体处理为无毒气体，下图为该反应的微观示意图。回答下列问题。
①A中两种元素质量比为。
②4种物质中，属于化合物的是（填图中字母）。
③在该反应中，生成C和D的质量比为（计算结果用最简整数比表示）。