游客
题文

某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,其简要流程如下:

(1)为提高果汁的出汁率并使果汁澄清,可以加入果胶酶,使用酶时为了节省成本,除要掌握好酶的用量外,还应控制好             等环境条件。
(2)分离酵母菌应使用______(选择或鉴别)培养基,扩大培养应选用       (固体或液体)培养基。为了提高酒精的产量,可在果汁中添加葡萄糖,但浓度不宜过高,原因是                                                     
(3)在酸性条件下,可用_________来检测发酵产物中是否有酒精产生。
(4)发酵完成后,该班同学制做的果酒品质非常好,为方便后续年级使用,可将菌液用___________法保存,此法的保存温度是       
(5)另一个班的同学用葡萄制做的果酒放置一段时间后,发现果酒带有明显的酸味,原因可能是_______将酒精先变为_______,再进一步变为________,此过程的最适温度为_______________。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

Ⅰ.为了探究植物体内有机物是如何运输的,设计如下实验:选择四株长势相同且良好的同种植物,取其部位相同、长势相当的健壮叶片按下图建立装置A、B、C、D,在玻璃器皿中分别充满放射性14C02。实验前,装置A中植物不作处理,装置B在X处环割剥去一定宽度的树皮(不危及生命),装置C在Y处环割剥去相同宽度的树皮(不危及生命),装置D在W处将叶柄从中央剪断,均在有光照的适宜条件下放置一段时间。结果记录如下表:

植物器官
放射物含量
装置A
装置B
装置C
装置D
顶芽
3.1
0.0
4.9
0.0

2.5
4.1
2.1
0.0
茎部Z处
0.5
0.7
0.0
0.0

0.9
2.2
0.0
0.0


请分析问答:
⑴实验结束后测试A装置的顶芽、叶、茎部Z处和根中的放射物,主要是等有机物质, 根据装置A显示的数据可知,运往顶芽的物质比茎和根多,其原因是
⑵通过对装置B和装置C的数据变化进行分析,可得出的结论是:
⑶装置D的实验结果说明
Ⅱ.影响绿色植物光合作用的因素是多方面的,其外界因素有光照强度、CO2含量、温度等,
其内部因素有酶的活性、色素的数量、五碳化合物的含量等,请据下图分析:

⑴如果x代表光照强度,光照强度影响光合作用强度,主要是影响阶段,
当光合作用强度达到最大值时,此时限制因素最可能是内部因素中的
⑵如果x代表CO2的含量,CO2的含量影响光合作用强度,主要是影响
的产生,当光合作用强度达到最大值时,此时限制因素最可能是内部因素中的
⑶如果在阴雨天气,温室内光照强度小于5千勒克斯,请结合右上图分析,为提高光合产量
应采取什么措施并阐明其原因:

荔枝叶片发育过程中,净光合速率及相关指标的变化见下表。

叶片
发育时期
叶面积(最大面积的%)
总叶绿素含量
(mg/g·fw)
气孔相对开
放度(%)
净光合速率
(μmolCO2/m2.s)
A
新叶展开前
19
-
-
-2.8
B
新叶展开中
87
1.1
55
1.6
C
新叶展开完成
100
2.9
81
2.7
D
新叶已成熟
100
11.1
100
5.8

注:“-”表示未测数据。
(1) B的净光合速率较低,推测原因可能是:①叶绿素含量低,导致光能吸收不足;②_________________________,导致________________。
(2)将A、D分别置于光温恒定的密闭容器中,一段时间后,A的叶肉细胞中,将开始积累__________;D的叶肉细胞中,ATP含量将________。
(3)叶片发育过程中,叶面积逐渐增大,是_____________的结果;D的叶肉细胞与表皮细胞的形态、结构和功能差异显著,其根本原因是_________________。

右图为典型的细胞核及其周围部分结构示意图。请据图回答:

(1)只有在________细胞中,使用________显微镜才可以看到此图所表示的结构。
(2)结构4是________。
(3)[3]________的主要成分是蛋白质和________。蛋白质类物质通过[  ]进入细胞核。
(4)图中可见[1]________和[5]________的连通,使细胞质和核内物质的联系更为紧密。
(5)在验证细胞核核膜中含有蛋白质成分时,可运用蛋白质与________试剂发生________色反应的原理。

洋葱是高中课堂教学中经常用到的实验材料。请回答:
(1)能否用洋葱鳞片叶内表皮细胞做材料观察DNA和RNA在细胞中的分布?________。
(2)用洋葱根尖作为实验材料可以观察植物细胞的有丝分裂,在这个实验中制片时要用拇指轻轻地按压载玻片,目的是__________________________。
(3)下面A图是观察洋葱根尖有丝分裂实验时视野内的细胞有丝分裂图,据图回答下列问题:

该图细胞所处的细胞期是___________,该图中共有染色体___个,DNA分子____个,染色单体___个。

下图是生物膜的流动镶嵌模型及物质跨膜运输示意图,其中离子通道是一种通道蛋白,通道蛋白是横跨质膜的亲水性通道,具有离子选择性。请仔细观察图示回答有关问题。

(1)很多研究成果有力支持“脂溶性物质易透过生物膜,不溶于脂质的物质不易透过生物膜”这一事实。这证明组成细胞膜的主要成分中有[  ]________。
(2)鲨鱼体内能积累大量的盐,盐分过高时就要及时将多余的盐分排出体外,经研究鲨鱼体内多余盐分是经②途径排出被转运的物质的,那么其跨膜运输的方式是________。
(3)对蟾蜍的离体心脏施加某种毒素后Ca2吸收明显减少,但K、C6H12O6的吸收不受影响,最可能的原因是该毒素抑制了心肌细胞膜上转运Ca2+的[  ]________的活动。
(4)怪柳是泌盐植物,叶子和嫩枝可以将吸收于植物体内的盐分排出,是强耐盐植物。怪柳从土壤中吸收无机盐是主动运输还是被动运输?请设计实验加以证明。
①实验步骤:
A.取甲、乙两组生长发育相同的怪柳幼苗,放入适宜浓度的含有Ca2、K的溶液中。
B.甲组给予正常的呼吸条件,乙组___________________。
C.一段时间后测定两组植株根系对Ca2、K的吸收速率。
②实验结论:
A.若两组植株对Ca2、K的吸收速率相同,说明_______________________。
B.____________________________________________,说明怪柳从土壤中吸收无机盐是主动运输。

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