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题文

某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,其简要流程如下:

(1)为提高果汁的出汁率并使果汁澄清,可以加入果胶酶,使用酶时为了节省成本,除要掌握好酶的用量外,还应控制好             等环境条件。
(2)分离酵母菌应使用______(选择或鉴别)培养基,扩大培养应选用       (固体或液体)培养基。为了提高酒精的产量,可在果汁中添加葡萄糖,但浓度不宜过高,原因是                                                     
(3)在酸性条件下,可用_________来检测发酵产物中是否有酒精产生。
(4)发酵完成后,该班同学制做的果酒品质非常好,为方便后续年级使用,可将菌液用___________法保存,此法的保存温度是       
(5)另一个班的同学用葡萄制做的果酒放置一段时间后,发现果酒带有明显的酸味,原因可能是_______将酒精先变为_______,再进一步变为________,此过程的最适温度为_______________。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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下图为蛋白质合成的一个过程,据图分析并回答问题:

氨基酸
丙氨酸
苏氨酸
精氨酸
色氨酸
密码子
GCA
ACU
CGU
UGG
GCG
ACC
CGC

GCC
ACA
CGA

GCU
ACG
CGG

图中所示属于蛋白质合成过程中的______步骤,该过程的模板是[ ]_____
(2)由图中信息可推知DNA模板链上对应的碱基序列为_____________________。
(3)根据图并参考右表分析:[1]___________上携带的氨基酸是___________
这个氨基酸与前接的氨基酸是通过___________反应连接在一起的。

下图是噬菌体侵染细菌的示意图,请回答下面的问题。

问题(一)
(1)噬菌体侵染细菌的正确顺序应是      
(2)图中D表明噬菌体侵染细菌时,留在细菌外面的是   ,注入细菌体内的物质是   
(3)噬菌体侵染细菌实验得出了   是遗传物质的结论。
问题(二)
科学家将大肠杆菌的核糖体用15N标记,并把此菌放入含32P和35S的培养基中培养一段时间,然后用噬菌体侵染这种大肠杆菌。
(4)与酵母菌相比,大肠杆菌最显著的区别是缺少     
(5)此实验中,释放出n个子代噬菌体,则含放射性元素的脱氧核苷酸链所占的比率是      ,所含的放射性元素是      
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