游客
题文

回答下列有关葡萄酒的酿制过程的问题:
(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行            ,以增加酵母菌的数量,然后再
获得葡萄酒。
(2)酒精发酵时,____℃左右是酵母菌最适温度;醋酸菌最适生长温度范围是___ ℃。
(3)果汁发酵后,是否有酒精生成,可以用______来检验,在酸性条件下,其与乙醇发生化学反应,由橙色变成___           ____。
(4)如果用葡萄酒来制葡萄醋,请写出反应式:_____________________________________。
(5)酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是_______________;原因是____________________________________________________。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

根据如图回答问题:

(1)水螅和涡虫分别属于 (填动物类群)。
(2)蜘蛛、蚂蚁和蜻蜓等属于同一类群,该动物类群的主要特征是:体表有坚韧的 ;身体和附肢都分节。
(3)写出一种与蛔虫同一类的群的其他动物: ;写出一种与蚯蚓同一类群的其他动物:
(4)鲍鱼的壳可以入药:螺壳和珍珠可做装饰品.你还能说出软体动物有利于人类生活的其他用途吗? (说出一种即可)。
(5)蜜蜂的发育要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期,下列动物的发育与之不同的是

A.家蚕 B.蟋蟀 C.菜粉蝶 D.苍蝇

椪柑皮薄易剥,色泽鲜美,汁多、浓甜脆嫩,化渣爽口,且价格便宜,是每年冬季老百姓家中的常备水果。请根据你所学生物学知识并结合下图回答相关问题。

(1)椪柑苗木是以椪柑为接穗,枳壳、温州蜜柑、甜橙等柑橘类为砧木的一种嫁接苗木,你认为嫁接成活的关键是砧木与接穗的 要紧密结合。
(2)椪柑苗木定植移栽时要去掉一部分枝叶,并选择在傍晚或阴天移栽,这是为了减弱
以提高移栽苗木的成活率。
(3)图中大实蝇是专门危害柑橘类的农业害虫,图中②③④⑤表示大实蝇发育的四个阶段。请按发育的先后顺序排序 (填图中序号)。此发育过程为 变态发育。

如图为动、植物细胞结构示意图。请据回答:

(1)植物细胞特有的,对细胞有保护和支持作用的结构是[ ]
(2)对细胞有用的物质能够进入,其他物质被挡在外面,主要是因为[ ] 能控制物质的进出。
(3)克隆羊“多莉”的出生与三只母羊有关,其中甲羊提供细胞核,乙羊提供去核卵细胞,丙羊是代孕母羊,那么“多莉”长得最像_______羊,说明遗传信息储存在[ ] 中。
(4)西瓜之所以甘甜可口,主要是因为[ ] 中含有大量的糖分。

根据生态系统的有关知识,试分析回答下题:
传统的“桑、蚕、鱼”农业结构,发展成了“桑、蚕、气、鱼”的新型农业结构。目前,我国劳动人民就学会了用桑叶喂蚕、蚕沙(蚕粪)养鱼、塘泥肥桑的方法,创造了“桑基鱼塘”生态农业。随着科学技术的进步,“桑基鱼塘”也得到了发展,人们改变以蚕沙直接下鱼塘的老办法,将蚕沙、人畜粪便、秸秆、杂草、树叶等投入沼气池内发酵,制成沼气作燃料,然后再用沼渣喂鱼。
(1)在该生态系统中,蚕与桑是____________关系。
(2)在利用蚕沙、人畜粪便、秸秆、杂草、树叶等有机物质生产沼气的过程中,将这些有机物分解的生物主要是______________
(3)鱼进行生命活动所需要的能量最终来自__________,是依靠该生态系统中的________ 通过光合作用完成转化的。

某班同学用围棋子模拟生殖细胞来探究生男生女的比例问题。探究的方法是:甲袋中装入100粒白色围棋子,乙袋混合装入白色、黑色围棋子各50粒。每次从甲、乙两袋分别随机摸出l粒围棋子进行组合,1粒黑子1粒白子的组合用A表不,2粒白子的组合用B表示,每个小组组合20次。全班5个小组的实验结果如下表所示.

组别
组合方式

第1组

第2组

第3组

第4组

第5组
A
10
8
11
13
9
B
10
12
9
7
11

(1)黑色围棋子模拟的性染色体类型是_____,白色围棋子模拟的性染色体类型是_____
(2)用来装围棋子的袋子应该是透明的,还是不透明?____ ____
(3)组合为A表示的所生“孩子”的性别为__ ___
(4)为使实验结果更为可靠,应对各小组获得的实验数据如何处理? ______________
(5)根据该实验结果得出的结论是______________________________

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