下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是( )
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉
②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝
④决定腐乳特殊口味的是卤汤
⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质
⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长
| A．①②③④ | B．②③④⑤ | C．③④⑤⑥ | D．①④⑤⑥ |
下列植物中不属于松科的是：
| A．油松 | B．雪松 | C．金松 | D．金钱松 |
果树有时出现小叶症，其原因是：
| A．由于营养不足而影响叶片生长 | B．由于温度太低而影响叶片生长 |
| C．由于缺锌而影响生长素合成，进而影响叶片生长 | |
| D．由于缺锌而影响细胞分裂素合成，进而影响叶片生长 |
气孔主要分布于叶片上表皮的植物一般生存的环境是：
| A．旱生 | B．水生 | C．阴生 | D．阳生 |
下列植物的干种子，吸水力最强的是：
| A．花生 | B．大豆 | C．小麦 | D．玉米 |
在植物不同的发育阶段中，个体上不同部位的生长情况不同。在一定的时期，那些代谢旺盛、生长势较强的部位被称为该时期的生长中心。当水稻在养料供应不足时，( )。
| A．养分将平均分配而影响新形成中心的生长 |
| B．新形成的生长中心将夺取前一生长中心的养料，抑制后者的生长 |
| C．养分则继续供应原有中心的生长而抑制新形成中心的生长 |
| D．养分则暂时在根部累积，待足够供应时运至中心供其生长 |