(12分)运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的________培养基上，可得到目的菌。不同培养基的具体配方不同，但一般都含有________等营养物质。
(2)要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的________就能大约推测出样品中的活菌数。
(3)自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是________装置，发酵是否成功可用________对发酵产物进行检验确认。工业生产中，当酿制好葡萄酒后还可利用其进一步酿制葡萄醋，该过程中利用________的发酵作用。该过程需主要改变的发酵条件是________。
(4)图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是________点，点加标准样品的是________点，该鉴定实验的原理是________，根据图乙结果分析能得出的结论是_______________________________________。
根据所学知识，回答有关植物细胞代谢的问题。
(1)图1表示光合作用过程概要的模式图。其中，A、B、C、W、X、Y、Z代表各种物质或能量①～③化学反应或过程
①图中产生B的反应式是。
②在光照适宜的情况下，适当增加［ ］的浓度可提高Y的产量。
③③过程进行的场所是。③过程称为循环
④如果在各种条件都很适宜的情况下，突然除去X，可以测出C5分子的含量变化是。
⑤温度影响光合作用的实质原因是，
(2)图2表示将某绿藻细胞悬浮液放入密闭的容器中， 在保持一定的pH值和温度时，给予不同条件时细胞悬浮液中溶解氧浓度变化的模式图。
①据图2分析，该绿藻细胞的呼吸速率为 微摩尔/分。
②在图2中乙处给予光照时，分析瞬间ATP的变化为 ；
③在图2中乙处光照开始后，溶解氧浓度稍有增加，但稍后不再增加而稳定，原因 。
④若在图2中丁处给予光补偿点（此时光合速率等于呼吸速率）的光照，则正确表示溶解氧变化的曲线是a～g中的。
⑤若在图2中丁处加入使光反应停止的试剂，则正确表示溶解氧变化的曲线是a～g中的。
⑥若在图2中丁处给予适宜条件，使溶解氧的变化如图中的b，预计1小时后，实际产生的氧气量为
微摩尔。
大多数酶都能被某些化学试剂所抑制。酶活性的抑制分为可逆的和不可逆的。不可逆抑制剂通常以使酶失去活性。在可逆性的酶抑制中分为竞争性抑制和非竞争性抑制。有些调节物分子在外形上与作用底物相似，因能与底物竞争结合酶的活性位点，这种调节物称为酶的竞争性抑制剂。若调节物不是与活性位点结合，而是与活性中线位点以外的位点结合，则属非竞争性抑制(见下图)。
(1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有________。
(2)二异丙基氟磷酸（DIFP）能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙基氟磷酸是此酶的一种抑制剂
(3)磺胺类药物能和二氢叶酸合成酶结合，阻止对氨基苯甲酸与该酶结合， 从而抑制细菌生长繁殖。则磺胺类药物是此酶的一种 抑制剂
(4) 测定脂肪酶活性时 ，应选择________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。
(5)如图乙发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题：
据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制的效果变得越来越小的是________抑制剂，原因是____________。唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙所示。若将温度提高5℃，请绘出相应变化曲线。
(6)酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有（ ）
| A．热稳定性 | B．催化高效性 | C．催化特异性 | D．可反复使用性 |
根据资料回答下列有关细胞结构与功能的问题。
资料一．动物乳腺上皮细胞合成乳汁所需的营养物质由血液供给。下图为羊乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的过程示意图。请据图回答：
（1）在酪蛋白乳糖等有机物的加工、运输过程中，起重要作用的细胞器是，乳脂的主要成分是甘油三酯，合成甘油三酯的细胞器是。
（2）图中免疫球蛋白不能在乳腺上皮细胞中合成，其进出乳腺上皮细胞的方式是，这主要体现了细胞膜具有的功能。
（3）在制备细胞膜时，既不选用羊乳腺上皮细胞也不选用洋葱表皮细胞，而是选用哺乳动物成熟的红细胞，其原因是。若用某种化学药品处理此细胞，发现细胞吸收钙离子数量明显减少，但对其它物质吸收没有影响，说明受化学药品影响的是。
（4）在乳腺上皮细胞中能进行碱基互补配对的细胞结构除了细胞核之外，还有。
（5）羊的胰岛B细胞中(含有、不含有)合成免疫球蛋白的基因。
资料二．（6）根据下图可知抑制DNA复制可使①→过程停止。(填序号)细胞分化过程是①→。(填序号)
资料三．（7）下图是某同学绘制的动物体细胞分裂模式图，其中有两幅是错误的。请将其余正确的图片按细胞周期顺序排列，其中排在第1位与第3位的图片分别是、 。
甲图表示燕麦幼苗生长素浓度与作用的关系；乙图表示将一株燕麦幼苗水平放置，培养一段时间后的生长情况；丙图表示燕麦胚芽鞘。(12分)
（1）甲图中， c点生长素浓度对根生长的效应是___________，对芽的效应是____________。甲图中曲线的来历是：材料培养→IAA处理→测量、记录→统计、计算并分析。如果选择小麦，需要将切取的胚芽鞘尖端下的一段用蒸馏水浸泡，其目的是。图中的二条曲线表明，IAA作用的特点具有
（2）乙图中b侧生长素浓度__________(选填“大于”“小于”或“等于”)a侧，这是由于______________引起的，a侧生长素对茎生长的效应是__________________。
（3）为验证单侧光照射下，丙图燕麦胚芽鞘尖端产生的生长素其横向运输发生在A段而不是B段。某同学设计了如下实验步骤，请帮助其完成下列有关实验过程：
①实验材料及用具：燕麦胚芽鞘，一侧开孔的硬纸盒，薄云母片，光源等。
②实验过程；给以左侧单侧光照射，在下列图中绘出插入云母片的位置，并在下面用文字说明。
③实验结果：a．__________________。b．_______________。
泡菜是一种历史悠久的大众喜爱的发酵蔬菜制品，但近年科学研究发现，蔬菜在腌制过程的某些阶段会产生较多的亚硝酸盐。乳酸菌是泡菜生产中的主要生产菌种，不同乳酸菌的繁殖周期不同。某兴趣小组希望获得生产周期短、亚硝酸盐含量低的泡菜。在一定的环境条件下，对此进行了相关研究。（假设不同乳酸菌在一个繁殖周期中产乳酸量相近。）
⑴从实验目的分析，研究需要解决的问题主要有、。
选取6种泡菜老液，筛选优良的乳酸菌菌种。筛选示意路线图如下：
⑵乳酸菌的培养条件除了适宜的温度、pH之外，还必须保证___________条件。
⑶初筛、复筛宜选择__________（固体或液体）培养基，当复筛的培养基中出现即可接种到斜面保藏。 增值培养宜选择__________（固体或液体）培养基。
测定亚硝酸盐含量：取6组相同的泡菜坛，每个坛中加入等量 的冼净灭菌的新鲜蔬菜，再分别倒入等量的煮沸已冷却的10%盐水和等量的乳酸菌（分别从泡菜老液中筛选所得）。封坛前测定亚硝酸盐含量，封坛后置于同一环境中。
⑷在腌制过程中，坛中会出现溶液量增多现象，主要原因是。
⑸封坛一段时间后，需要开坛测定亚硝酸盐含量的变化，并进行实验数据记录，请设计实验记录表：
⑹根据上述的实验结果，筛选合适的乳酸菌作为菌种来制作泡菜。而最佳食用泡菜的时间，应该选择
时间段。