没有稀释的唾液和稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，实验达到的效果完全相同，此事实说明酶具有（ ）
| A．还原性 | B．专一性 | C．高效性 | D．作用条件的温和性 |
下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）
| A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 |
| B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 |
| C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 |
| D．在胚胎发育过程中，不同的细胞可以产生相同的蛋白质 |
在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（）
| A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 |
| B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 |
| C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 |
| D．斐林试剂和双缩脲试剂使用的方法、原理各不相同 |
下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是 （）
| A．不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自具有独特的空间结构 |
| B．蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构 |
| C．蛋白质的多样性也是长期进化的结果 |
| D．开水煮沸鸡蛋清，不仅破坏了其中蛋白质的空间结构，而且破坏了氨基酸之间的肽键 |
下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是 （）
| A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 |
| B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 |
| C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性 |
| D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性 |
核糖体中合成的蛋白质类物质不可能具有的功能是 （）
| A．调节生命活动 |
| B．组成细胞结构的物质 |
| C．携带遗传信息 |
| D．参与物质运输 |