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题文

食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口,这是因为:①热稳定性差;②增加甜味;③分解产生气体;④提供 (  )

A.②③ B.①③ C.①④ D.③④
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
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相关试题

下列化学用语正确的是

A.中子数为20的氯原子:
B.硫酸的电离方程式:H2SO4=H2++SO42—
C.漂白粉的有效成分:CaCl2
D.明矾的化学式:KAl(SO4)2•12H2O

保护环境是我国一项基本国策。下列做法中,有利于环保的是

A.推广使用清洁能源 B.将硫酸工厂尾气的烟囱加高
C.任意排放污水 D.在田间焚烧大量秸秆

有机物甲、乙、丙、丁都是由C、H、O三种元素组成且也都只含有一种官能团。实验证明,丁氧化可得丙,乙氧化可以得到丙或丁,甲水解得乙和丙。假如用表示物质的摩尔质量,则下列各式中正确的是
A.(丙)>(丁)>(乙)
B.(丙)>(乙)>(丁)
C.(甲)=(乙)+ (丙)
D.(丁)=(乙)+ (丙)

含20.0 g NaOH的稀溶液与稀盐酸完全反应时,放出28.7 kJ的热量,表示该反应的热化学方程式正确的是

A.NaOH(aq)+HCl(aq)=NaCl(aq)+H20(l)=" +28.7" kJ·mol-1
B.NaOH(aq)+HCl(aq)=NaCl(aq)+H20(l)=" -28.7" kJ·mol-1
C.NaOH(aq)+HCl(aq)=NaCl(aq)+H20(l)=" +57.4" kJ·mol-1
D.NaOH(aq)+HCl(aq)=NaCl(aq)+H20(l)=" -57.4" kJ·mol-1

下列化学方程式或离子方程式书写不正确的是

A.苯酚钠溶液中通入少量的C02气体:C02+H20+2C6H5O-C6H50H+2C032-
B.在硫酸作催化剂、加热条件下乙烯与水发生加成反应: CH2=CH2+H2OCH3CH20H
C.葡萄糖溶液与碱性氢氧化铜悬浊液混合后水浴加热:C6H12O6+2Cu(OH)2+NaOH2CuO↓+C5H12COONa+3H2O
D.2分子甘氨酸脱去2分子水:

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