下列有关生物膜系统的说法正确的是( )
| A．细胞膜、叶绿体的内膜与外膜、内质网膜与小肠黏膜都属于生物膜系统 |
| B．所有生物都具有生物膜系统,所有的生命活动都离不开生物膜 |
| C．生物膜的组成成分和结构都是一样的，在结构和功能上紧密联系 |
| D．细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞内的化学反应不会互相干扰 |
大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖（）
| A．无氮培养基 |
| B．分解尿素的细菌的选择培养基 |
| C．纤维素分解菌的选择培养基 |
| D．牛肉膏蛋白胨培养基 |
平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后，观察结果是（）
| A．从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加 |
| B．从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少 |
| C．五个区域内的菌落数差不多 |
| D．中间区域较多，两端区域较少 |
下列有利于食品保存的条件有（）
①潮湿②干燥③低氧④真空⑤适宜温度⑥冷藏
| A．①③⑥ | B．②④⑥ |
| C．①④⑥ | D．②④⑤ |
在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是（）
| A．12％、15％ | B．15％、12％ |
| C．12％、20％ | D．10％、12％ |
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 |
| B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 |
| D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |